虫草花炖鸡汤
超简单的虫草花鸡汤，能养颜、延年益寿，是冬季最好的补品。冬虫夏草花富含蛋白质，能增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力。有益于肝肾、精气、止血、化痰。这是一种非常健康的汤。它是咸的所有年龄和味道非常强烈。
配料：1只鸡，一把冬虫夏草，4个枣子，6个蘑菇，8个生姜，6个大蒜，3个葱，适量盐，醋，料酒
虫草花炖鸡汤的做法：
把水烫一下；把整只鸡洗干净，去掉鸡底（我不喜欢，它总是有味道的，你知道的），放进锅里，在鸡身上加冷水，加些姜片，加些料酒去腥，开火。开水后2分钟熄火，将鸡肉放入准备好的冷水中洗净。
冬虫夏草花、香菇、红枣，事先用冷水浸泡一会，然后去掉红脸的核（不去掉核很容易着火），把香菇切成片
再将鸡肉洗净，放入少许洋葱、姜、蒜入锅，然后放入汤锅中，加水，将冬虫夏草花、香菇、红枣、洋葱、姜、蒜均匀地撒入锅中，倒少许醋和料酒，加热半小时，然后将小火转小火炖2.5小时。
炖完后，加点盐调味（盐肉一开始容易老化），然后盖上盖子炖10分钟。我炖了3个小时。当我吃了它，我倒出来，洒了一些韭菜。太完美了！
温馨提示：
1.鸡肉应该先烫一下。冷水热烫时加入料酒
2.最好选择砂锅炖
3.久炖，加盐调味
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