柿饼含有的热量较高，一个柿饼的能量等于三碗饭，所以每次不宜吃太多的柿饼，一般一个吃一个就可以了，吃太多的话，反而会导致肥胖。下面，我们来看看柿饼太干太硬怎么办吧。
方法/步骤
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冰箱冷冻
把柿子饼放在冰箱的冷冻柜冷冻一天，然后再把柿饼拿出来化了之后，柿饼就不干不硬了，而且还不会影响柿饼的口感。
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高温熏一会儿
如果柿饼变硬的话，则可以把柿饼放在高温的地方熏一会儿，之后柿饼就会变软了，不过要及时食用完，而且要多熏一会儿，否则柿饼的里面不会变软。
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蒸笼
先把柿饼放在开水中浸泡一会儿，然后再把柿饼放在蒸笼内蒸五分钟左右即可，之后再把柿饼拿出来，可以发现柿饼已经变软了。
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微波炉
如果家里有微波炉的话，则可以把柿饼放在微波炉中加热一会儿，之后就会发现柿饼已经回软了，而且口感还不会变差。
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潮湿地方
把柿饼放在潮湿的地方几天，之后就会发现柿饼已经变软了，注意不能加水，以免导致柿饼腐烂变质，但这样的做法又担心会有细菌。
哪怕是坚硬不摧的硬柿子，也要直面枯萎的命运。如果不小心沉溺于“买买买”，买了一大堆硬柿子，却又吃不完，怎么办？硬柿子怎么保存？下面具体来了解下。
1、放在通风阴凉处
如果买来的硬柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把硬柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的硬柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般来说，适合硬柿子的保存温度介于7～13摄氏度之间。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成硬柿子腐坏。
3、硬柿子没有完全成熟，又急着想吃怎么办？
那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯，乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的硬柿子与苹果等用纸包在一起，放在室温下，硬柿子就会加快成熟。
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