松软如棉花一样的戚风蛋糕，加入酸酸甜甜的蔓越莓干，口感更清爽，更好吃
用料
- 鸡蛋 2个
- 低粉 40克
- 玉米油 20克
- 牛奶 20克
- 细砂糖 40克
- 蔓越莓干 适量
做法步骤
1、将材料准备好，所需要用到的模具、工具都要干净无水无油的
2、将鸡蛋分离，分别放入打蛋盆里
3、蛋清里滴入几滴柠檬汁，没有用白醋替代也可以，用电动打蛋器开始打发，糖分3次加入
4、打发至干性发泡，提起打蛋器头出现短尖角即可 这时候需要预热烤箱140度5分钟
5、蛋黄里加入油和牛奶搅拌均匀
6、再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
7、倒入蔓越莓拌匀放一边备用
8、取三分之一蛋白和蛋黄糊以翻拌的方式拌匀
9、再倒回剩下的蛋白中，混合均匀。
10、倒入六寸模具中，轻震两下，震出大气泡，
11、放入烤箱140度，烤40分钟（烤箱温度仅供参考）
12、出炉后轻震一下模具，倒扣放凉
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
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