蜂蜜的好处实在太多了。
蜂蜜含果糖，需经人体代谢转化为葡萄糖，才能被吸收利用。空腹喝蜂蜜水，失去了清扫作用。那么，搭配豆腐吃？金属杯冲蜂蜜？开水冲或高温蒸煮？每日摄入量超100ml？通通都是错！蜂蜜虽好，禁忌你也得知道，速速来Get~
不宜喝蜂蜜水的人群：
1.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满一岁之前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
2.糖尿病人不能服用蜂蜜
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化克直接被吸收入血，使血糖升高。蔗糖和糊精经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜升血糖作用特别明显。
3.肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖 不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
网上到处流传着蜂蜜的种种吃法：
喝蜂蜜水的禁忌：
1.清晨第一杯就喝不利健康
蜂蜜在水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫体内的作用。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对干净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其功效。
2.晚上睡觉前不建议喝
晚上睡觉之前并不适宜喝蜂蜜水。这是因为如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，因此不予推荐。
3.不能用开水冲或高温蒸煮
如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致天然的色、香、味都会发生变化。温热的蜂蜜水（40度至60度）具有补益脾胃、促进消化吸收的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。
4.每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯呦！蜂蜜每天最多能够摄入100ml，可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收人血，饮食健康贵在平衡。
5.饭后不能马上喝
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话庙会增加肠胃疾病风险。
6.最好不用金属杯子冲
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅。锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存。
7.不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等同食不利于人体的消化反应。
8.不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
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蜂蜜是大自然的恩赐,性平味甘、营养丰富，有诸多保健和医疗作用,具有美容养颜、补益脾胃、润肠通便、润燥安神、清热去火的功效，是大家非常受欢迎的一种饮品。但蜂蜜食用不当，也会对身体造成伤害，具体来说要注意以下几方面。
一、以下人群不宜饮用：1、不要用蜂蜜喂养一周岁以下婴儿。有些父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。2、糖尿病人不能服用蜂蜜。进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。蜂蜜约含80％的糖类，其中约45％是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，5％左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后因为这两种糖吸收很快，所以对血糖的影响很大，会导致病情加重。3、体质寒湿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。因此，这类人群应尽量少饮用。4、胃溃疡患者不宜空腹饮用。蜂蜜如果过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。
二、蜂蜜不能与以下食物同食：1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。2、蜂蜜不能葱同食。蜂蜜与葱同时食用后会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，要避免蜂蜜与葱同时食用。3、蜂蜜不能韭菜同食。韭菜中的维生素C容易与蜂蜜中某些物质发生化学反应而失去作用，还容易引起腹泻。
三、不能用开水冲饮。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
四、清晨空腹不宜喝蜂蜜水。蜂蜜的食用时间大有讲究，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，还与一夜代谢的废弃残渣混合，使蜂蜜的营养物质不能很好地被吸收。同时空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。
五、蜂蜜不能盛放在金属器皿中。因为蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时容易起氧化反应，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。还会增加蜂蜜中重金属的含量，不利于健康。
六、要控制每天食用量。如果长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。因此，蜂蜜虽好，也要控制摄入量。建议每天摄入不超过100ml。具体来说，每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡。
七、不能饭后马上喝蜂蜜水。饭后就喝蜂蜜水，会使胃液变稀，不利于食物消化。还会对胃部造成更大压力导致增加肠胃病风险。
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