木鳖果是否能食用?该如何食用呢

木鳖果自身的营养价值很高,最近网上还有流传其为抗衰老的“超级水果”,但是他的外貌比较怪异,我们应该如何食用呢?

木鳖果是否能食用?该如何食用呢图1

如何食用木鳖果

木鳖果为个大,鲜红色的果实,又称为”甜葫芦”,其可食用的部分为红色的种子外膜。食用方法很多,可以和煮熟的米饭混合,这是一道越南常见的菜。

木鳖果是否能食用?该如何食用呢图2

木鳖果的作用

1、木鳖果中内含有较高的番茄红素。因此可以抗电脑辐射和抗氧化,保护前列腺。

2.木鳖果中β-胡萝卜素含量是螺旋藻的2倍多,是胡萝卜的20倍多。β-胡萝卜素可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。

食用木鳖果的注意事项

木鳖果的种子为木鳖子,是一味传统的外用中药,其种仁含有毒皂素。人食用后,可引起头晕、恶心、流涎、呕吐、腹痛。一旦中毒,应速到医院进行催吐、输液、抗炎等治疗,大都可痊愈。所以食用时,在有孩子时,应避免其取食种仁。

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