说到芒果，其实我以前不是很爱吃这种水果。但不知道什么时候开始就变的挺爱吃的了，感觉那种青芒果会更好吃一些。
芒果可以做芒果西米露。西米一般超市都会有卖的。有大西米小西米，这个可以按照喜好来购买。要注意的是西米不能用凉水清洗或者泡，一定要把水烧开直接放到水里煮。煮西米要有耐心因为实在是太慢煮了。煮到稍微还有一点白芯的时候关火闷一会，让西米变成透明状捞出过凉水。然后芒果切块，放入杯中，倒入椰汁，牛奶也可以，稍微加热一点也行，倒入煮好的西米，一杯芒果西米露就完成了。
还可以做芒果大福。糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，玉米油搅拌均匀，放入锅里蒸熟。拿出揉匀，分成等个小剂子，包入切好的芒果块，捏紧收口。沾上一圈椰蓉。芒果大福就做好了。
我认为芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
还有牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
然后再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢煮，煮到50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
再把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
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