这款蛋黄焗南瓜没有采用油炸的方式，可以更大的提高健康指数。咸蛋黄和南瓜，一个咸香一个软糯，在一起烹饪出来金灿灿的非常诱人。而且制作材料也很简单，都是常见的食材。
1、准备食材
2、南瓜去皮去籽洗净，切成小条。咸蛋黄压碎。
3、将南瓜放入微波炉，叮3分钟左右，南瓜断生即可。
4、起锅热油，加入鸭蛋黄
5、翻炒出泡沫，如图
6、加入南瓜，翻炒至南瓜被蛋黄均匀的包裹住
7、最后根据个人口味加适量盐翻炒均匀，出锅装盘撒香葱花装饰即可
8、成品
9、成品
微波炉叮南瓜的时候，不要叮过头，打的太软，不好掌握就先打2分钟打开看一下，在继续叮。 没有微波炉的也可以煮熟。时间差不多也是3分钟左右。具体时间还要根据你切的粗细来决定。
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