大乌贼怎么做好吃(小乌贼仔怎么做好吃)

大乌贼,也就是墨鱼

每克肉含蛋白13克,脂肪仅0.7克,还有碳水化合物和维生素A,B族及钙,磷,铁等人体所需的物质,是一种高蛋白低脂滋补食品。

适用人群:适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下我崩漏者食用。

不宜食用人群:

1.脾胃虚寒的人应少吃。

2.高血脂,高胆固醇血症,动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

3.患有湿疹,荨麻疹,痛风,肾脏病,糖尿病,易过敏者等疾病的人忌食。

4.乌贼鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

【5.它与茄子相克。】

白灼大乌贼

食材:一个大乌贼(一定是活的乌贼)

辅料:两片生姜片

烹饪方法:1.乌贼去内脏洗净,切片且改花刀

2.两碗的清水,大火煮沸,放生 姜片和乌贼。

3.大火煮,煮至变色乌贼卷起,立刻捞起,即可食用。

【蘸料酱汁:①酱油+青芥末②酱油+蒜蓉+香菜末+香油】

酱香鱿鱼

食材:一只乌贼,瘦猪肉(少量),小虾仁(海米)

配料:豆瓣酱,酱油

烹饪方法:

1.①乌贼去内脏,洗净切圈,焯水备用

②瘦猪肉已经切粒

③小虾仁洗净备用

2.冷锅烧油,油热下猪肉粒,小虾仁,中火不断翻炒炒。

3.猪肉粒炒至变色,加入两勺豆瓣酱,翻炒出油。

4.倒入鱿鱼中火不断翻炒,直到变色,加入一勺酱油,大火翻炒均匀即可。

菜椒炒鱿鱼

食材:较小的乌贼,菜椒

辅料:三颗蒜头粒

配料:盐,蚝油,生抽

烹饪方法:1.①乌贼去内脏,头尾分开,洗净。②菜椒洗净切块。③蒜头粒拍碎

2.冷锅烧油,下蒜头粒爆香,下菜椒翻炒几下,再下乌贼。

3.加两勺蚝油,翻炒均匀,直到菜椒和乌贼变色。

4.加小半碗清水,大火煮沸3分钟。(期间翻炒一次)

5.揭盖,加一勺酱油,适量的盐炒均匀即可。

【新鲜的乌贼,翻炒的时候会出水,所以不用加太多清水去烹煮】

大乌贼怎么做好吃(小乌贼仔怎么做好吃)图1

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/76494.html

(0)
上一篇 2023-05-28 10:24
下一篇 2023-05-28 10:27

相关推荐

发表回复

登录后才能评论