夏天来了，各种水果批量上市，西瓜、桃子、甜瓜、杏子等等，我就很爱吃杏子啦，不仅仅是因为它黄黄的杏肉酸甜可口，更是因为它那脆脆的杏仁。
每次吃完杏子，我都会把核留住，洗干净后晾晒一下，待壳干燥后，用小锤子砸开，取出里面的杏仁，这杏仁有的很苦，有的却香香脆脆很好吃，后者我们方言叫“椎杏”（不知到底是哪个zhui），不过无论是苦杏仁还是椎杏仁，都有药用价值。
众所周知的药用价值就是治咳嗽。小时候经常感冒咳嗽，又不爱吃药，妈妈就弄一些杏仁来炒鸡蛋趁热吃下，一般做个两三次就有所好转。这种做法又香又好吃，对于不爱吃药的小孩来说，既有营养又能缓解咳嗽，不失为一个好方子。
杏仁还有很多药用功效。适量吃点杏仁能够降低胆固醇，防治心血管疾病；还有美容的功效，能使皮肤红润有光泽；苦杏仁虽然比较难以下咽，但是却有抗肿瘤的作用，专杀癌细胞。不过，糖尿病患者不宜吃。
常用杏仁有两种，南杏仁与北杏仁。
南杏仁
又称甜杏仁，大而扁，杏仁皮色浅，味甜，无毒；入肺、大肠二经；有润肺，平喘之功效。
虽可入药，但含丰富蛋白质、植物脂肪、无毒，主供食用，可以起到润燥补肺滋养肌肤的作用。是爱美人士、健身人士常用之品。
北杏仁
又称苦杏仁，较南杏仁小，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒；入肺、大肠二经；有降气止咳平喘，润肠通便之功效。
北杏仁中叫氢氰酸的物质，可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，所以在止咳、平喘功效上较南杏仁突出。
但是北杏仁有毒，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。所以使用要非常严格。
北杏仁止咳平喘较优，而南杏仁则在润肺上较优。
所有在临床上，我经常南北杏仁合用，可以起到止咳、平喘、润肺之功，作用会较全面。 由于杏仁在治疗肺部疾病的功效非常突出，适用于大部分肺部疾病。
当年为了加深我用杏仁的印像，师傅曾经给我讲过这样一个故事：
在战争时期，肺结核肆虐，当时肺结核依旧是不治之症，所以很多人都病死了。
但是有一位小伙子，听从当地一位土郎中的方法——每天吃10粒杏仁子，最后安然无恙。
这件事传到了某军队耳中，就产生好奇，“为什么就你没事？不行，必须研究研究。”
于是就把他抓走，并把开肺部剖开。 在剖开一瞬间就发现，在结核部位被一个个杏仁样的结节给修复了。
当然，这只是一个故事。但是从另一个角度分析，赤医正是通过这种夸张的描述，能让当时文化水平不高的平民百姓，把一种药材的主要功效刻入人心。
是一种无私的行为。
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