关于一岁宝宝怎么吃虾的问题，首先应明确宝宝能不能吃？会不会过敏？然后才是吃多少？怎么搭配？如何烹调等等问题。
（1）确认宝宝能不能虾
首先，宝宝满6个月，可以添加辅食了，虾高蛋白、低脂肪，还含有多种维生素、矿物质，是宝宝不错的食物。
然后，要确认宝宝不对虾过敏。 根据我国国家标准《预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），常见的八类过敏原中，就有一类是甲壳纲类动物及其制品，虾就包含在里面。
建议宝妈先给宝宝少量尝试虾，然后观察宝宝有没有出现过敏症状，比如身上长红点。
如果有，建议让宝宝先严格避免吃虾至少3-6个月，之后再少量尝试。情况严重的，即使少量尝试也应在医生指导下进行。
如果宝宝吃完虾没有出现任何异常，那就可以给宝宝继续吃虾。
（2）保证安全
建议向信誉良好的可靠商家购买虾，买的时候注意看看虾是否鲜活健康。
活虾腿部运动起来比较灵活，而且新鲜的虾虾体完整，有一定的弯曲度，另外还会呈青白色或青绿色，壳发亮。
最后是一定要确保虾烹熟煮透了，再给宝宝吃。
如果拿剪刀给宝宝剪碎虾，也要保证是专门的辅食剪，而且辅食剪没接触过生食，如果接触过，建议用开水烫一下，或者把刀尖插入沸水中煮一会。
（3）合理搭配
有些宝妈可能只给宝宝喂点虾，加主食，而忽略其他食物，建议同时让宝宝吃点豆制品、蔬菜菌藻类等食物，比如豆腐、小油菜、香菇等。
（4）合理烹调
建议给宝宝吃的虾尽量采用蒸、煮等低温做法，少用煎炸等高温多油做法。
我一般是直接蒸熟，然后剥壳，剪小块就给宝宝吃了。
另外，虾自带鲜美味道，尽量少放或不放盐、酱油，或其他调味品。
（5）适量吃虾
一岁宝宝每天肉禽鱼的摄入量是50-75克，也就是1两到1两半，对虾来说，每天吃半两，或者1两，甚至1两半都是没问题的。
注意别让宝宝吃太多虾，因为虾含比较多蛋白质，过量的蛋白质可能会增加宝宝的肾脏负担。
宝宝吃的虾怎么做？
吃惯了虾泥，吃腻了清蒸虾，不妨试试这样做，宝宝更喜欢。
一、虾蓉小馄饨。
所需食材:鲜虾，鸡蛋，馄饨皮，葱姜以及料酒。
做法:
- 将鸡蛋入碗打散备用，葱姜切末。
- 鲜虾去壳和虾线洗净，然后用葱姜末再加入少许料酒腌制半小时左右。
- 将腌制过的鲜虾剁成泥放入碗中，再加入打散的蛋液一起拌匀做馄饨馅儿。
- 取一张馄饨皮置手心，然后放上1小勺馅料，再将馄饨皮分别对角对折捏紧即可。
- 锅中加水烧开，然后下入馄饨煮至其熟透即可。
注:在煮馄饨的时候可以搭配一些时蔬如西红柿、青菜、紫菜等，色美味也香。
二、鲜虾花蛤蛋羹。
所需食材:花蛤，虾仁，鸡蛋，料酒，鸡粉，盐。
做法:
- 将虾仁去虾线切小段装碗，然后放入洗净的花蛤，再倒入少许料酒、加少许食盐和鸡粉一起拌匀腌制10分钟左右。
- 将鸡蛋入碗打散，然后倒入150ml左右温水，再加入腌好的虾仁和花蛤。
- 蒸锅加水上火烧开，然后放入装有虾仁花蛤蛋液的蒸碗用中火蒸约10分钟左右至熟透即可关火出锅。
三、青豆虾仁豆腐羹。
所需食材:虾仁，豆腐，青豆，鸡蛋，淀粉，高汤，盐。
做法:
- 淀粉中加入适量清水调制成水淀粉。
- 鸡蛋入碗打散，青豆入开水锅焯水3～5分钟左右，豆腐切丁。
- 将虾仁去虾线洗净后裹上蛋液。
- 锅内倒入高汤煮沸，然后加入虾仁煮熟。
- 淋入水淀粉勾芡，然后加入豆腐和青豆煮5～8分钟左右，再加入少许食盐拌匀即可关火出锅。
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