什么菜适合糖尿病患者吃

什么菜适合消瘦型糖友吃？早中晚三餐食谱，请收下。

苗条的身材是现代很多人的追求，过于肥胖不但影响形象，不利健康，也易导致糖尿病的出现。但是，也不能过分追求瘦，尤其是糖尿病患者，初期发现自己越来越瘦并不是个好现象。如果出现头晕、眼花、常常饥饿、浑身无力等症状，很可能是因营养不良而导致的低血糖症状。

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一、糖尿病患者为什么要控制饮食？

糖尿病是一种常见的基础病，属于代谢内分泌出了问题，导致胰腺所产的胰岛素不足或人体对于已产生的胰岛素不能有效利用，就会出现糖尿病。胰岛素是人体内负责调节血糖功能的荷尔蒙，能将果糖给予人体细胞成为供应细胞活动的能量，若果糖不能及时进入细胞成为能量，就会在血液中大量积累，导致患病。

现代科学证明，健康人在饮食之后，体内血糖升高的同时，胰岛素分泌也会随之增加，使体内的血糖降到正常值并保持稳定，所以不会产生糖尿病。但是糖尿病患者，却因为胰岛功能降低，体内的胰岛素不能随着血糖的变化而变化，无法起到很好的降血糖作用，所以血糖就会超出正常范围。此时，若还保持正常时的饮食习惯不变，不但不控制，甚至还故意多吃，便会使血糖升高难以控制，而且还会使本就功能不健全的胰岛组织受到不好的影响，令病情进一步加重，导致并发症的出现。因此，对糖友们来讲，合理地定制饮食计划，控制好饮食是第一要务。

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二、消瘦型糖尿病患者怎样饮食？

饮食疗法是所有类型糖尿病患者的治疗基础，虽然见效慢，需要长期坚持，但却是最根本也最安全的治疗方法。无论你是否正在品服用药或者在打胰岛素，长期严格的饮食控制都不能放松。

糖尿病患者中有八成的人过于肥胖，但也有部分人在患病后渐渐消瘦，体重低于标准值。排除其它导致消瘦的病因后，多是因为饮食控制过于严格中，每日摄入的营养不足以维持消耗，因此导致营养不良，体型迅速消瘦。这也是糖尿病的典型症状之一，需要更加注意饮食，适当增加每日的热量摄入。

饮食治疗的目的

(1) 使胰岛负担降低，让血糖、血脂恢复或接近正常范围，并预防或延缓各类并发症的出现与发展

(2) 维持身体健康状态，使成人能继续维持正常的生活与工作，儿童能像健康人一样地生长发育。

(3) 使体重维持在标准范围，肥胖的减轻体重，能够改善身体对胰岛素的敏感性。消瘦的增加体重，以增强体质，提高对疾病的抵抗力。.

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三、消瘦型糖尿病患者饮食配餐原则

1、消瘦型糖尿病人因代谢紊乱，极易出现负氮平衡。因此在日常膳食中需要补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉和豆制品等，富含优质蛋白质的食物。普通糖友每日每千克体重按蛋白质1~1.5克摄入，消瘦型糖友可根据自身情况增加，同时要注意与其它营养元素的比例。每日总热量摄入量可以适度放松，直到糖友的体重重回标准体重范围内。

2、一般糖友每日脂肪摄入总量通常在50~60克左右，消瘦型糖友需适量增多摄入，在烹饪食物时要用植物油，如橄榄油、亚麻籽油、花生油、大豆油等等，可交替或混合食用，避免摄入动物油及含胆固醇过高的食物，如鱼子、鸡皮、鸡油、肥肉、猪油、动物肝脏、脑髓等。