荆州市历史文化名城，历史底蕴深厚，文化气息浓郁。到荆州旅游，一定要尝尝当地的特色美食，让你品味荆州独特的饮食文化。
早堂面
早堂面历史悠久，汤汁鲜美，面条柔软劲道，食材丰富，深受当地人的喜爱。早上来一碗，营养又美味，为你开启元气满满的一天。
八宝饭
八宝饭口感软糯，香甜可口。将糯米、桂花、红枣、糖、薏米、莲子、桂圆等制作而成，美味可口，且有滋补身体的功效，尤其适合女性朋友食用。
千张扣肉
千张扣肉选料精细，制作工序繁复。做出来的扣肉入口即化，味道香醇厚重，咸香四溢，肥而不腻，让人赞不绝口。
米圆子
米圆子食材丰富，加入干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末、虾米、紫菜、醋、辣椒酱、香油、酱油等与米圆子一起调制而成，口感润滑软糯，酸辣开胃，那味道堪称一绝。
元豆泡糯米
元豆泡糯米是当地早餐中十分独特的吃法，将猪骨汤泡上糯米、熟豌豆等食用。口感丰富，咸中带着辣味，让人神清气爽，回味无穷。
九黄饼
九黄饼外皮焦黄酥脆，馅料丰富，香甜可口，十分独特，深受当地人喜爱。
公安锅盔
公安锅盔是荆州公安的特色面食，口味多样，可以加入牛肉、猪肉、梅菜等食材，涂上辣椒油，香脆鲜辣，口感十分独特，是一道不容错过的风味小吃。
豆皮子
豆皮子是用绿豆、面粉、大米制作而成的，味道独特，口感丰富，可以像面条一样加入各种食材煮着吃，滋味悠长，让人回味无穷。
荆沙鱼糕
荆州鱼糕是当地独具风味的特色美食，口感润滑富有弹性，美味可口，鲜味十足。加上其他食材和酱汁搭配在一起，那味道妙不可言。到荆州旅游，定要尝尝这道特色菜肴。
牛肉米粉
牛肉米粉是当地人常吃的小食，汤汁鲜美浓郁，米粉软滑爽口，牛肉醇香鲜美，吃起来让人食欲大增，十分具有滋味。
皮条鳝鱼
皮条鳝鱼是当地的传统名菜，距今已有一百多年的历史。将鳝鱼炸至金黄后，再浇上糖醋黄汁，酸辣可口，鲜味十足，且营养丰富，十分值得品味。
冬瓜鳖裙羹
冬瓜鳖裙羹是当地的一道传统名菜，汤汁清香鲜美，冬瓜与鳖裙完美结合在一起，让你品味到这道食材最原始的味道。
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