小时候每到端午节妈妈都会自己包粽子，我这个小帮手免不了要来帮忙，每次都要切很多很多的蒜末，常常要被辣到眼睛直流眼泪。包一次粽子可能要忙呼好几个小时，小孩子不懂得辛苦，长大了总忘不掉开锅吃的那第一口粽子的味道。软糯鲜香，咬到中间五花肉的部分味蕾简直爆炸了，有浓浓的沙茶酱香味，真的隔着回忆都能流口水了。
用料：粽叶、糯米、五花肉、香菇、虾米、蒜末、生抽、沙茶粉、盐、鸡精
步骤：
1、新鲜的粽叶买回来后要泡水洗干净，然后焯一下水。
2、糯米浸泡5个小时左右，天热记得中间换水，沥干水分备用。
3、五花肉切片用生抽和沙茶粉腌制入味。
4、香菇和虾米泡软后切碎备用。
5、切很多很多很多的蒜末。
6、热油下一半蒜末、放香菇和虾米炒出香味后关火，倒入浸泡过的糯米，下沙茶粉、生抽、盐和鸡精调味最后把另一半蒜末也放入搅拌均匀。
7、取两片粽叶头尾交叉一端折成不漏的漏斗样子，底部先放一层糯米，再放五花肉，最后再填满糯米。把另一端粽叶盖过来按紧绳子缠紧就可以了。
8、水没过粽子，高压锅上汽后压45分钟就可以了。
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