菜包鱼，据说是缅甸流传过来的一道菜。新鲜的罗非鱼腌制过后包上一些蔬菜、调料即可。
罗非鱼两条花生250g生菜250g大白菜250g柠檬5个左右香菜150g大蒜，红辣椒，姜，香菜根少量盐，味精，糖少量米线150。
－步骤－
1.花生炒香
2.鱼杀完后用盐腌制一个小时左右
3.蒜，红辣椒，香菜根，姜干煸备用
4.鱼下锅炸至金黄
5.炸好的鱼
6.柠檬洗净切开挤汁
7.将炒好的花生，姜，蒜，辣椒，香菜根，放入搅拌机搅碎，加盐，味精，糖，柠檬汁调成花生柠檬酱
8.米线，煮水捞出备用
9.最后全部上桌，用生菜包上鱼，米线，香菜，加上花生柠檬酱！就可以开吃啦！
最近昆明特别流行菜包鱼，无论在烧烤店、特色小吃店、还是告庄夜市，总少不了点上一盘菜包鱼的冲动，人们好像特别爱吃菜包鱼。
昆明的【滇池路】缅甸特色小吃，【黄土坡】笨食匠，都可以吃到这道菜。味道超好，不过适合吃辣的。普及下菜包鱼的正确吃法，先放米线，再放胡萝卜，笋丝，特质香菜，然后多放鱼肉，连续平摆3块。一大勺花生酱，特制柠檬酱半勺。白菜卷起，从菜根位置吃起。奇妙的酸辣，香，素雅不失浪漫的味道油然而起，自然念念不忘。
去滨海夜市，菜包鱼推荐，以前没吃过这种菜，味道不错，算是一次成功的尝试，鱼很大一条，由于鱼是现烤的，闻起来香气扑鼻阵阵的清香扑来，弄的我还没有动手吃就已经垂涎三尺了。拿起筷子夹起一大块放入嘴中，顿时味道充满了整个口腔酸甜软辣真是让我爱不释手。菜包鱼柔嫩、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，入口爽滑……那真叫美！
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