这些天相信很多人都在家里面呆的特别的无聊，尤其是很多嘴馋的小吃货，不隔三差五出去吃一点美味就不行，但是现在很多餐厅都不能营业，大家只能在家想吃什么做点什么，但是很多东西不好做，今天，就给大家分享个很多人爱吃的麻辣香锅。宅家就能做的麻辣香锅，干净卫生，学会了再不用去外面吃！麻辣香锅做法其实特别的简单，趁着现在在家有时间做，大家可以自己动手做一下经常在外面吃的麻辣香锅，一起来看看小编的香锅吧，简单美味，简直太爽了！
麻辣香锅
配料：
鸡翅中 200克、菜花 100克、小白菜 100克、贡丸 3颗、甜不辣 3颗、藕片 100克、腐竹 50克、香菇 6朵、黄花菜 10克、四季豆 100克、麻辣香锅调味料 50克（半包）、冰糖 6粒、食用油 50克、料酒 少许、老抽 少许、食盐 适量、黑胡椒 少许
烹饪步骤：
1.就是这个神器，海底捞麻辣香锅调味料，别买错了~ 口味重的可以完全按照背后的用量来，我是调味料减半做的~
2.香菇黄花菜腐竹用清水泡软，鸡中翅每个剪成两段，用料酒、老抽、食盐、黑胡椒腌一下，贡丸、甜不辣对半切开，藕切片，四季豆切段，花菜切块，青菜叶子掰开~
3.烧一锅水，除了鸡中翅和腐竹，所有食材按照易熟程度依次放入水中，煮两三分钟即可，不需要全熟，因为后面还要炒，煮好沥水备用~
4.起油锅炒冰糖，鸡中翅用厨房纸吸干水，下油锅炒糖色，炒至表皮如上图，盛出备用~这一步嫌麻烦可以不做，鸡中翅就跟前面材料一起煮熟即可~
5.就刚才炒鸡中翅的油锅，不用洗，倒进半包麻辣香锅调味料炒香~如果你没炒鸡中翅，那么就是起油锅，倒进麻辣香锅调味料炒香，然后把沥完水的食材全部倒入，再加入腐竹，翻炒均匀~
6.最后加入鸡中翅，继续翻炒，直到每种菜都均匀包裹了调味料，香喷喷的麻辣香锅就做好了！
烹饪小贴士：
1、藕节粗且短： 藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。3、外形要饱满： 莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。4、带有湿泥土： 没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。5、内外皆无伤： 购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。6、颜色勿过白 ：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。
你喜欢吃麻辣香锅还是麻辣烫？
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