谢请！我是种枸杞的小马哥！
枸杞营养的保存，应该从种植、到晒制、到储存、到食用的过程中都要注意。
一、先说种植。
1、种植地，宁夏黄河金岸自己贺兰山东麓一大片富硒沙地最好，种出的枸杞全国第一，没有之一。世界驰名，没有匹敌。这就是宁夏枸杞。如果种出来就营养丰富，枸杞就算有流失，那也会比别的好点。
2、种植过程中，用农家肥会比用花费好很多。农家肥种出来的枸杞更好吃，营养更丰富。化肥种出来的枸杞，虽然说比较大，但是营养差了点。
二、宁夏枸杞从制干过程可以分为三种。
1、第一种是太阳底下晒干。这种方法是最传统的方法。如果不用硫磺亚钠等有害物质，晾晒的枸杞是最天然的，是最好的。可惜，亚钠现在很多人用，祸害了整个枸杞市场。
2、第二种是烘干。烘干其实是模仿晒干的方法，本质上没有改变。只是，烘干枸杞的制干过程比较短，一般不会用到亚钠等。不过，市场上的枸杞，谁知道有没有把各种枸杞掺一起。
3、第三种方法很多人听都没听过，更别说是见过。我也是听说，没见过。这种方法是冻干。具体操作不知道，但是成本比较好，是超级大公司才能具有的技术和能力。
第三、存储。枸杞存储注意两点——防潮、防晒。空气潮湿都会让枸杞返潮，返潮的枸杞还不好晒干。如果返潮了，晒干以后，要凉一凉再装起来，不然会结块。另外，暴晒也会结块。因为糖分溶解，不结块难免。结块容易变质。
第四、食用。使用方法不当也会造成营养流失。有人说，枸杞要生吃才有营养，其实不对。枸杞一直被当成药，还是用药罐子煎熬很久还只喝汤的，治病效果棒棒的。所以，枸杞不在乎生吃熟吃。只是要注意，别吃太多，吃多了吸收不了浪费，一首太多了上火，会带来更大麻烦。
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