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一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；
6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。
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清蒸广式腊肠
2.在煮饭前把腊肠放到洗好的米上。并按下电饭锅制。
3.饭熟后，腊肠也随即熟透。
4.取出切片，即可食用。
广式腊肠鸡蛋炒饭
材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗，大概就是两杯生米的样子，葱花少许，盐少许。
做法
1把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍
米饭要煮硬一点才好吃。
广式腊肠煲仔饭
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；
2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；
3、盖上盖将米饭煮至八成熟；
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；
5、油菜洗净，另煮
1.取出广式腊肠一条，洗净。
做为早餐，可以把吃剩的腊肠切末，打上两个鸡蛋。用油一煎，香喷喷的腊肠煎蛋。用来配粥和面包🍞，可以满足一上午的能量。
腊肠炒米饭🍚，鸡蛋两个，吃剩的腊肠。剩下的隔夜米饭。
腊肠切丁，鸡蛋打散。把鸡蛋入锅炒散取出，腊肠入锅炒出油脂，下米饭🍚翻炒至米粒散开。
加入炒好的鸡蛋，调点盐。喜欢颜色重的，可以加点一品鲜酱油。
香喷喷的腊肠蛋炒饭就做好了，要是配点玉米粒，青豆，胡萝卜丁，虾米。颜值与美味，营养和口感并存的炒饭，配上一碗虾皮紫菜汤。，生活不要太幸福啊！
吃剩的腊肠，其实有很多种搭配的。炒青菜加上点，瞬间提升青菜的口感。
腊肠煲仔饭，做米饭的时候。把腊肠和淘洗好的大米一起入锅，米饭是不是就有了腊肠的香味。
所以，吃剩的腊肠根据自己的喜好，随意搭配吃出花样和营养吧！
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