很多人都觉得清洗水果蔬菜是一件非常简单的事情，不就是用清水冲洗干净就行了嘛，但是如果方法不对，有可能会越洗越脏，因为清水洗，害怕表面有残留，用洗洁精洗，又怕冲洗不净。
为了将果蔬洗得更“干净”，大家想出了很多方法，但是这些方法真的有用吗？清洗果蔬常犯的这些错误你中招了吗？
No.1
没冲洗就浸泡
如果果蔬没有冲洗就直接浸泡在了水中，一些水溶性农药就会溶解在水中，这样就相当于把果蔬放到了稀释的农药里面去浸泡。
由于水中农药残留浓度高于果蔬内部，这些农药会向果蔬组织内部渗透，造成果蔬组织内部农药残留的增加，使果蔬污染加重。
因此，建议大家采用流水多次反复冲洗后再浸泡。
No.2
摘掉果蒂后清洗或者先切后洗
一般来说，在清洗草莓等带有果蒂的水果时，不要先去掉果蒂，因为去掉果蒂清洗时会把农药带入到果实里，造成污染，蔬菜也是同样的道理噢。
同时也不建议将蔬菜切开后再进行清洗，因为切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。清洗过程中，一些农药残留等也有可能会黏附在蔬菜的断面上。
所以，先洗后切的做法是比较科学的。
No.3
使用果蔬洗涤剂
果蔬洗涤剂很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应用大量清水冲洗干净。研究显示，用洗涤剂洗与清水洗对于去除农药残留并没有明显差异，反而还可能导致二次污染，洗涤剂吃进去对人体同样可能不利。
因此，清洗果蔬没有必要用洗涤剂。
No.4
盐水浓度过高
淡盐水的主要功效是溶解蛋白质，盐水可使虫卵、蛀虫等较易脱落，但淡盐水很难有效去除果蔬表面的农药残留，甚至有资料显示盐还会使农药更稳定。
使用盐水浸泡果蔬不太可取，尤其对绿叶菜来说，盐水会破坏菜叶的细胞膜，不仅损失营养，还可能让农残进入菜中。而且若盐水的浓度太高，会形成渗透压，使水中农药进入果蔬中，适得其反。
No.5
用淘米水清洗
生活中常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农残果蔬有些帮助。但是有些食用米也有农药、虫卵残留的问题，也可能存在不确定的风险。
另外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，比未洗的蔬菜还脏了。
这些果蔬清洗的坑，你都踩了吗？其实想要清洗果蔬，可以在水中加醋或碱（小苏打），可以去除部分农残。在水中加入10%的食用碱效果最佳，对敌敌畏的去除效果可达75%以上，但是要注意要把握好浓度，浓度低于2%或超过15%的效果和自来水差不多。
淘米水清洗法
生活中的淘米水有大作用！洗过米后，它变成了一种碱性水，有很好的清洁作用。淘米的时候，用手搓一搓米，杂质较多的第一遍水倒掉，用第二次淘米的水。
吃草莓时，先用清水冲洗一遍，再放到淘米水中浸泡5分钟。最好再过一遍清水，吃起来一口一个，太痛快了！这样的方法也同样适用于清洗蓝莓、杨梅、莲雾等水果哦！
面粉水清洗法
葡萄、软柿之类的水果，表面上总附着一层白色的霜和泥土，洗得用力了还会破掉，怎么办？
面粉和上清水，就能变成黏性十足的水果清洁剂，适量的面粉和清水搅拌均匀，制成面粉水。完全放进水里浸泡，不必用手搓洗，只要来回抖动倒腾，2分钟左右捞起，再用清水冲洗，就能干干净净。
盐水清洗法
盐不仅能杀菌消毒，去除水果中的寄生虫。它的颗粒状形态还能有效清洁表面。
洗桃子的时候，先将其表面浸湿，取一把盐，握住桃子来回搓洗就可以了。
小苏打清洗法
小苏打除了用来发面做馒头包子，拿来洗樱桃，效果也是杠杠的。
先要准备一盆温水，放入水果，在里面加入2勺小苏打粉，搅拌，抓洗2分钟，最后再用清水冲洗过。一盆干净美味的樱桃洗好了
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/82877.html
