有点搞笑吧，那请问米饭能不能吃？或许是外地人问的。我在外地上大学的时候，有一堂课是说美食的，同学们介绍自己家乡的美食，到我介绍的时候说的是桂林米粉，而老师直接回应一句“米线吃多了会有结石”。当时心里有一万匹羊驼奔腾而来的赶脚，可能是外地人不了解桂林米粉的原因的吧，才问出。
下面来说说桂林米粉，桂林米粉是我认为在全国来说最便宜的、能吃饱的、有牛肉的美食。桂林米粉几乎也是每一个桂林人每天必备的一道美食，说桂林米粉是一道美食一点也不为过，整个桂林米粉制作流程的复杂性丝毫不亚于其他美食，也有很多慕名而来的游客都爱上了桂林米粉。每个米粉店做出来的米粉都是不同的口味，其精华就是在于它的卤水制作，卤水的好坏、口味，决定了这一碗米粉好不好吃正不正宗，同时也决定了这个米粉店的发展。下好的米粉（桂林米粉需要“下”，“下”的意思就是把米粉放到开水里过一遍水），浇上卤水，配上锅烧或者牛肉，再按自己口味添加酸豆角、辣椒、蒜、海带等配料，就是一碗正宗的桂林米粉。
然后在解答，桂林米粉能不能吃？上到九十九，下到刚会走，基本都会隔三差五的吃米粉，你说能不能吃？
不知道是什么原因，促使我来解答。
桂林米粉能不能吃？这问题应该不是广西省内的朋友问的吧，估计会被严厉批判的，
确实，对于桂林的首次认识就是小时候的桂林山水甲天下，然后大家就莫名而来，
大家对于桂林米粉的话，估计还是不太熟知，很多人觉得桂林米粉吃多了会有问题什么的，但是这桂林人吃了一辈子，都没有问题，为什么你就觉得能不能吃，吃了会有啥毛病没。
桂林米粉以前知名度不高，因为保质期的时间比较短，外面城市吃的桂林米粉很多都是其它米粉替代的，所以口味方面就没有那么正宗。价格也贵，一碗下来差不多也要十几块钱呢！
而就生活在此的人而言，桂林米粉是最便宜，最多食材的美食，
二两米粉，加上牛肉锅烧，黄豆，再浇上卤水，再按自己口味，配酸豆角，酸笋，辣椒，搅拌均匀，那味道。。。
吃完之后，在弄一点骨头汤，反正感受真的好满足的。所以能不能吃，自己买试试，别人说的再好，不如你自己亲身尝试。
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