1、豆浆+油条(油炸食物)
中国人的传统早餐就是这样搭配的!长期流传下来,让很多人都认为这样吃很健康,似乎老少皆宜。可是大早上就吃油炸食物对胃肠来说负担很大;而且油炸食物脂肪含量高;高温油炸会损失大量营养元素,而且还会产生一些致癌物,对健康人群来说都不太好,更别说减脂、慢性疾病以及体弱的人群了,建议不要经常吃,如果真很喜欢这样的搭配,那么一周最好不要超过两根油条!再者外面卖的豆浆,往往浓度都很低但是糖且很多(有的可以直接叫糖水!),蛋白质不能满足需要,应配上鸡蛋,或上午再用牛奶加个餐,如果是家里的自磨豆浆,建议不加糖,直接带渣喝!再搭配蔬菜水果坚果,让早餐营养真正丰富起来。
2、馒头+稀饭(再配上一些咸菜)
现在大多数中老年人就喜欢这么吃,觉得很清淡,干稀搭配,吃着又舒服!其实这种只含有碳水化合物的早餐并不健康,升糖指数高,很不利于老年人血糖的控制;又没有优质蛋白质,应该搭配鸡蛋、豆浆或者牛奶之类的;腌菜咸菜这类蔬菜营养流失是很严重的,而且盐含量也高,应炒个新鲜蔬菜就着馒头或稀饭吃!另外,中老年人往往有各种慢性疾病,需要控制热量和血糖,建议白粥可以换成杂粮杂豆粥,馒头可以换成杂粮且不含糖的馒头!
3、面条
很多人早餐都喜欢吃面条,晚餐很多人不想吃太多东西时,也往往选择它。一大份面条,素的加几片叶子,荤的加几块肉或拌点肉酱,这种搭配,主食往往超标,而蛋白质,蔬菜往往不足。建议可以在家自己煮,加个鸡蛋、肉片或鱼虾以及各种蔬菜,好看又好吃且营养,十多分钟就可以搞定!
4、面包+酸奶
这是一些有健康意识的白领常吃的早餐,觉得方便、营养又好吃!但是不得不说,大多数人都是选择的高糖组合,比如甜面包或果酱面包+市售甜酸奶,有些健康知识不高的的人甚至会把乳饮料当成牛奶或酸奶去食用,高糖组合并不能帮你控制体重,也不能帮助你控制血糖,更不是你认为的健康早晚餐。如果喜欢这样吃,建议选择杂粮面包或法包这一类的,不用或少用各种面包酱,酸奶最好是自制的,市售酸奶尽量选择原味的、糖和添加剂少的。再带上一番茄或黄瓜或苹果或梨等蔬果,带上一小袋坚果,这就是一个很有营养的工作早餐了!
5、酒+火锅
在中国有很多地方都有吃早酒的习惯,三五个老人,吃着火锅,边喝边聊,有朋有肉有酒,不亦乐乎!而对于年轻人来说,聚餐应酬,酒几乎是晚餐标配!喝酒伤身,加重肝脏负担,不利于各种慢性疾病的控制,而火锅往往是大鱼大肉,蛋白质严重超标,且高油高盐高糖。这种搭配影响人的睡眠、精神状态以及健康状况!不建议这样吃!
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