肺结核病是一种慢性的呼吸道传染病，也是慢性消耗性疾病。营养不良与结核病的发病关系十分密切，营养不良的状态可导致自身免疫力低下，不仅可能显著增加结核感染的易感性，也会增加结核病潜伏感染发展为活动性结核病的可能；结核病患者如果营养不良也不利于病情恢复，甚至会导致病情加重。因此结核病患者除了正常的均衡饮食，还要适当补充营养，合理补充营养，以增强患者的免抗力。
结核病人需要均衡营养，饮食方面要多吃高热量、高蛋白、低脂肪、高维生素的饮食，可以食五谷和薯类，各种蔬菜、水果、蛋类、鱼虾、瘦肉和动物肝脏等。由于病人蛋白质消耗比较多，而蛋白质对于病灶的愈合，并且康复有着很重要的作用，所以结核病患者应该注重蛋白质的摄入，蛋白质有两种：一种是动物蛋白，如各种瘦肉、鱼、虾和蛋类等；一种为植物蛋白，主要来自豆类和花生等，家庭条件较差的病人可以将豆类当作主要营养品，也能达到理想的营养治疗效果。究竟吃多少为好，这没有具体规定，视每个人的情况而异。一般来说，主食、肉、蛋、菜类、汤都要搭配好，有粮有菜有汤，吃饱吃足，不要偏食。
有些患者听医生说了，结核病需要补充营养，于是他就开始增加营养，每天大鱼大肉，羊肉牛肉，甲鱼海参等，但是过分的强调营养，尤其是病情较重，病人体质比较虚弱的情况下，往往产生适得其反的作用。结核病人在活动期有发热、食欲不振、盗汗，有咯血等不适症状，如果病人这时大量吃羊肉等热性食物或服用阿胶之类的补药，可能会影响脾胃功能，甚至导致进一步的咯血等。食欲不好的病人首先要开胃调理，以后再慢慢提高食物的质和量。
发热患者饮食宜清淡宜消化的流食或者半流食，多饮水。咯血患者饮食宜清淡，不能太烫，宜温凉，忌辛辣刺激易上火的食物，如牛羊肉等。服用结核药物期间忌食海鲜类易过敏食物。
在我们日常的饮食中，营养成分十分丰富，只要病人不偏食就可以从中获得足够的营养，这也是我国民间流传的“药补不如食补”的原则所在。结核病人多不提倡服用滋补品，尤其是各类广告中所宣传的保健滋补品。
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