鸡蛋布丁香滑质嫩，入口即化，味道香浓，是大人小孩老人家都爱吃的甜点。鸡蛋布丁主要用鸡蛋牛奶加一些糖制作而成。
牛奶鸡蛋布丁用料：
牛奶200 克，鸡蛋3 个，白砂糖30 克，淡奶油150克
牛奶鸡蛋布丁做法：
1、将牛奶奶油和糖一起放进小奶锅稍微加热3分钟（不用煮开，加热至奶油完全融化即可，不然等它冷却就要很长时间啦）
2、鸡蛋全部打散后将冷却后的牛奶倒进去一起搅拌均匀
3、准备蛋糕专用纸杯（用碗也可以），将牛奶鸡蛋液装杯，其实用过滤网过滤一遍口感更好，更嫩，家里没有过滤网就不过滤了）
4、烤箱预热230℃后放至下层烤15分钟就OK啦～
5、喜欢吃冰镇甜品的可以放冰箱冷藏后再吃 口感也很棒。
鸡蛋布丁的营养价值：
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定， 中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
11、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
12、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
13、牛奶中的维生素B2可提高视力。
14、牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
说到甜品，很多人都会喜欢吃，虽然现在的甜品店很多，但是我却很少去买着吃，因为有不少好看的甜品里面都带有不少的色素或者是添加剂，不管是大人还是小孩子吃了总是对身体不好，想着还是自己在家里制作的甜品比较好，不过根据我的观察来看，现在在家庭中，制作最多的甜品应该是鸡蛋布丁。
怎么自制鸡蛋布丁？成功率高的那种？
鸡蛋布丁是我在家经常做的一种甜品，因为这种甜品是非常健康，又好吃的，这里面加入了牛奶，鸡蛋，是非常有营养的，对于小孩子来说，是非常喜欢吃的一种甜品，牛奶和鸡蛋是我们生活中必备的一些食物，都是为孩子补充营养的食物，牛奶和鸡蛋，可能经常吃，对孩子来说会不太喜欢了，就可以制作这个鸡蛋布丁给他们吃了，相信都会喜欢这个甜品。
鸡蛋布丁虽然好吃，但是对于很多人来说不太好做，做不成功，这也可能是不注意一些细节问题，今天我就给大家分享一个非常简单的鸡蛋布丁的做法，上锅蒸一蒸，就能做出好吃又好看的鸡蛋布丁，这个成功率很高哦。
鸡蛋布丁的具体制作方法。
食材：一个鸡蛋，一盒牛奶，白糖少许。
1，白糖放锅中，放入适量清水，用小火熬白糖，稍微注意一下，千万不能熬过头，熬成焦糖，倒进一个碗中，要快速倒入。
2，鸡蛋放进碗中，充分打散，再到牛奶，也要充分搅拌均匀。用滤网过滤。
3，把搅打好的牛奶鸡蛋，倒进焦糖的碗中，盖上一层保鲜膜，然后用牙签戳几个洞。4，锅中放水，水蒸熟之后，把牛奶鸡蛋碗放蒸锅上蒸熟，大约10到15分钟，蒸熟后就可以拿出来了。
5，拿出来之后，揭掉保鲜膜，趁热倒扣在盘子上，稍微整理一下就可以吃了。
注意事项。
1，焦糖熬好后，要快速的倒入碗中，要不然容易凝固。
2，牛奶鸡蛋搅打好后，用滤网过滤一下，口感会更细腻。
3，水开后，上锅蒸10到15分钟就可以了。
4，如果是想用烤箱来制作，放进烤碗中，150℃，55分钟左右。
结语。
用这个方法来制作是非常简单的，一般朋友都能制作成功，如果不倒扣在盘子上，直接可以用勺子挖着吃，很方便，口感都非常不错，如果是喜欢的朋友，赶紧在家试一试吧。
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