哈喽大家好我是堂姐，很高兴解答您的问题，炒卷心菜的家常菜做法。
一说到卷心菜，我就想到小时候，一看到它我就头疼，。因为那时候，爸爸妈妈种了好多好多的卷心菜，家里面没有多少调料，天天光炒卷心菜。更让我感觉到头疼的是，在家里天天吃，到了学校食堂也是天三天两头吃，真的是吃到了想吐的感觉……
但是，卷心菜的家常做法呢，其实可以有很多种，譬如，配五花肉做干锅卷心菜，做糖醋口味卷心菜，或者是像我今天这样，加上几样简单的配菜，也会别有一番风味。那么下面，我就以视频的方式分享一下我这个家常卷心菜的做法，希望我的解答能够帮助到您，谢谢您的支持关注，同时也希望可以帮助到所有的朋友，喜欢堂姐的朋友记得关注点赞评论转发，谢谢大家
卷心菜是咱们老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，营养价值高，具有健脾消食、清热解毒的功效，下面我给大家推荐几道卷心菜的家常做法。
炒卷心菜
原料:卷心菜350克，芝麻30克
调料:盐、油各适量
制作方法:
- 将芝麻淘洗干净，放入锅内，用小火不断翻炒，炒出香味时出锅，用擀面杖压碎。
- 锅里放油烧热，放入卷心菜，加盐和少许水，中火翻炒2分钟，改大火炒至卷心菜熟透发软，盛出装盘，撒上芝麻碎拌匀即可。
炒五丝
原料:卷心菜200克，冬笋肉，鲜香菇各25克，红甜椒、青甜椒各1个。
调料:盐2克，鸡粉1克，花椒粉、芝麻油各适量。
做法
- 卷心菜洗净，切丝
- 鲜香菇洗净，捞出沥干，切丝。
- 冬笋肉洗净，切丝
- 青、红椒洗净，切丝
- 锅中加水烧开，将各种丝焯水至断生，捞出，沥干水份。
- 炒锅烧热，下入花椒粉，炒香。
- 放入切好的五丝，炒匀。
- 撒盐、鸡粉快炒至熟，装盘后淋入芝麻油，拌匀即可。
手撕卷心菜
原料:卷心菜650克
调料:干辣椒、花椒、大蒜、香菜、食用油、鸡精、生抽、盐各适量。
做法
- 卷心菜洗净，撕成片状；干辣椒切成丁，大蒜剁成末。
- 锅里放油烧热，加入蒜末、干辣椒和花椒，小火炒至香味来，倒入撕好的卷心菜，转大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状，加入鸡精、生抽和盐炒均匀入味。
- 将炒好的卷心菜盛盘中，放上香菜即可。
爽口小炒
原料:卷心菜500克，虾仁、水发木耳各50克，泡椒、软、葱、花椒和适量。
调料:盐3克，鸡粉1克，酱油3毫升食用油适量
做法
- 将卷心菜洗净，撕成小片
- 虾仁洗净，去虾线
- 葱切葱花，蒜切片
- 泡椒、水发木耳切片
- 炒锅加油烧热，下入葱花、花椒炒香
- 放入卷心菜片炒至断生，加盐调味，盛出。
- 炒锅加食用油烧热，下蒜片、泡椒略炒。
- 放入虾仁炒熟。
- 加入木耳片稍炒，加盐、酱油、鸡粉炒匀。
- 出锅，倒入卷心菜片即可。
卷心菜确实是一种非常好的蔬菜，我非常喜欢吃，它对胃还有保健做用，大家可以多吃卷心菜，好处真的挺多的。
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