做天麻炖鸽子的时候没有火腿了应该怎么办?阅读前点“关注”,每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
没有火腿一样可以炖鸽子呀,常用干天麻跟鸽子,准备一些枸杞、食盐和清汤就可以了。把天麻清洗干净。
用凉水泡发后切成薄片。鸽子切成块。水锅注入清水烧开,将鸽子块放入过水后,倒入清水中冲洗掉杂质。
然后放入炖盅中,加入清汤和天麻片,隔水炖上两个小时,撒入枸杞和食盐,即可食用。
天麻是我们常见的名贵药材,也是食用菌中的重要成员。一般颜色呈淡黄色或者黄白色,具有镇痛和镇静作用。
顺便给小伙伴们分享一个“天麻炖猪脑”。
准备天麻10g,猪脑两份,生姜一块。水锅注入清水烧开,把清洗干净的猪脑过水烫一下,用清水洗净杂质血污。
生姜去皮后拍松,切成片。天麻用温水泡软,切成片,跟生姜、猪脑一起放入炖盅,加入清水,撒入食盐。
隔水炖3个小时即可。也可以放蒸笼蒸三个小时。
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