怎样预防食物中毒与铅中毒

感请。

如何远离铅超标

1. 认真洗手

儿童玩耍一天后手上总会沉积一定量的铅尘，研究证实，孩子平时不爱洗手或洗手不彻底是导致血铅升高的主要危险因素之一。儿童体内的铅80%~90%是吃进去的。只要正确洗手，就可以阻止80%甚至更多的铅通过手-口途径被人体吸收。

2. 少吃垃圾食品

“无铅皮蛋”、“爆米花”可以适量食用，每个星期最多吃一次，没有问题。但是对于孕妇和儿童，少吃或者不吃为好。家长在给孩子选择食物时，一定要了解清楚食物是否存在对孩子健康不利的有害物质。

3. 少用彩妆

年幼宝宝多缠着妈妈、密切接触，妈妈们尽量少化妆和少染发。妈妈们在用了化妆品后应保证手的清洁，再给宝宝喂食。

4. 多吃“驱铅食物”

摄取充足的钙、铁、维生素C可以帮助孩子减少身体吸收铅。

铁元素可以制造红细胞，可以多吃点牛肉、鸡鸭等肉类；在钙营养上，可以适量摄入牛奶，牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收；还有柿子、草莓、西兰花、菠菜等深新鲜果蔬。

5、避免接触油漆

由于部份油漆可能含有铅的成份，家长应避免让小童吞食或咀嚼油漆碎片或玩具及家俬的漆面。保持家居清洁，如家中发现油漆剥落，应尽早清理。

6、注意饮水安全

如果家中的水龙头已经残旧，在饮用食水前( 特别是长时间没有用水后，如一晚 ) ，应先冲洗一段时间，把有机会从水喉中剥落的铅粉冲走。

7、新装修的房子，家私，并不安全

新装修房子空气中铅浓度大于0.01毫克即可发生中毒，应彻底通风一个月后再住进去。不要使用含铅器皿如锡壶等。如怀疑袋装奶可改用瓶装鲜牛奶。

8、环境中的铅怎么防

如何预防儿童铅中毒

1. 减少儿童在马路上的时间，特别是车流量高峰时段，以减少含铅汽油废气对儿童的污染;

2. 在工业比较集中的城市，一天有两个空气污染高峰，也有两个相对清洁的低谷。两个污染高峰一般在日出前后和傍晚，两个相对清洁时段是上午10时和下午3时前后。可以根据所在区域的实际情况，酌情选择开窗时间，避开污染高峰;

3. 父母为铅作业工人者，应尽可能减少通过工作服、双手、头发等将铅带入家中，污染家庭环境;

4. 住房装修(特别是儿童的卧室)应尽可能用无铅涂料;

5、过马路，把孩子抱起来

小编总结：专家提醒避免接触铅及铅化物以免引起中毒，孩子出现可疑症状应及早到医院检查，对确诊或高度怀疑中毒者应及早使用解毒剂，排除体内积蓄的铅，目前对城市交通工具排污中影响环境及铅污染已引起重视。

铅接触人群应注意补钙采取调配膳食钙磷比例的方法可达到降低机体铅负荷的目的。我国人民的膳食以粮食为主，结合肉类和豆制品，这些食品含磷丰富，能满足磷的需求，而钙的供给量相对不足。补充适量的钙可以减少铅吸收，降低铅毒性，缓解铅中毒症状。

哪些食物有排铅作用？

首先是富含维生素C食物，它们能够抑制铅被人体吸收。铅与维生素C结合，形成难溶于水的无毒盐类，可通过粪便排出。一般人建议，每日摄入维生素C量为1000毫克，对确诊的铅中毒患者，应摄入2000毫克为宜。

木耳具有清除血液毒素作用，动物肝脏所含钙质和蛋白质，可以预防铅中毒。牛奶所含蛋白质丰富，蛋白质与体内铅结合后，形成一种可溶性化合物，避免了铅被人体吸收。

尽量避免空腹，尽量少食油腻食物，因为空腹和油腻食物会增加消化道对铅的吸收。

经常食用含钙丰富的食物，如乳制品和豆制品等。经常食用含铁、锌丰富的食物，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类、蛋类、海产品等。

经常食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果等。

如果严重，可以选择排铅直接，补充钙、锌、铁或者服用水苏糖等物质都可以起到排铅的效果。

血铅水平低于250微克/升的儿童通常不需要进行药物驱铅治疗，如能重视查找并去除铅暴露源，通过健康教育和行为指导纠正手-口动作等不良行为习惯切断铅暴露途径，给予正确营养指导减少铅在体内的吸收，血铅水平亦会有显著下降。

远离铅的来源：

注意孩子手的清洁减少铅进入体内的可能，阻止手到口行为，常洗手(尤其在画画以后，应用肥皂揉搓手心、手背、指尖、指缝，再用清水冲净)。勤剪指甲。

居室卫生应注意经常清洗玩具；地板尽量湿抹，不让灰尘扬起；经常湿擦百页窗；到大型超市买有品牌的优质餐具(彩釉表面突出、摸着粗糙的，含铅量高)。

养成良好卫生习惯不要让孩子啃咬、口含钥匙(铜、铝坯中加了2%铅)、铅笔(笔芯由石墨和粘土组成，而有些外层涂漆中含铅)和拉链上的小把手；每天早晨用自来水时，头水放掉3分钟；不用热水管中的水饮食、调奶。建议用过滤水。

给孩子建立一个良好的家庭小环境，家庭用燃煤应尽早换成液化气，成人在抽烟时应尽可能远离宝宝，让宝宝远离二手烟和三手烟。装修3年以内的尽快安装空气净化器。室外活动宜带宝宝到绿化地带或公园，不去或少去马路边玩耍。

注重合理的饮食营养，尽量减少铅在肠道内的吸收。由于环境因素宝宝或多或少总会接触到铅尘，但铅在肠道内吸收与孩子的营养密切相关。铅和钙、铁、锌是从肠壁上同一通道转运吸收进入体内的，如果宝宝缺钙、缺锌、缺铁，通道就被铅占据了，从而大量铅被吸收。因此合理的营养摄入能尽可能地杜绝铅。补充钙、铁、锌，应注意量要充足

其次是使用一些具有排铅功能的保健品，海参、海带、紫菜、魔芋、大蒜、乌龙茶、刺梨、猕猴桃等，膳食纤维等食品也具有排铅作用。也就是说，一般的儿童铅中毒并没有想象之中的那么可怕，没有必要非得去大量的服用排铅药，那样有百害而无一利，反而会给孩子身体造成危害。

所以，家长每年应定期带孩子到正规的专业门诊去检测一次血铅，一旦发现血铅超标要早诊断、早治疗。