米饭是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。很多人做米饭都会故意多蒸一点，一来是以防万一怕不够，而更多人是为了下一顿蛋炒饭特意准备。
大家爱吃蛋炒饭最大的原因就是方便简单又好吃，绝对是把剩饭“变废为宝”的最佳选择。其实，能把米饭吃出花样的方法还有很多，煮、焖、炒、烤，只要你能想得到，它都能办到。
如果，夏天不想炒菜
那么，就来学习“焖饭”吧
所谓的焖饭，就是用一个电饭锅就能搞定的美味，将各种爱吃的菜、肉和大米统统扔进一个电饭锅里调好味，剩下的就交给电饭锅，焖到满屋飘香米饭粒粒入味~简单却绝对好吃的焖饭，绝对是懒人吃货居家必备生活技能，学会了它就再也不会担心饿肚子啦~
| 香菇排骨焖饭 |
By 静默成诗
用料
主料：肋排500克、香菇(干)8朵、大米2量杯
辅料：洋葱1个、生抽2汤匙、油2汤匙、盐1汤匙、清水适量
做法
1.肋排剁成小块，洗净沥水备用
2.取一大个头洋葱剥好，香菇备好。我用的是干香菇，自己晒干的，所以难免大小不一
3.香菇用清水泡开后充分洗净，切成条状；洋葱切成小粒
4.热锅热油，放入排骨小火煎至焦黄色，提前煎一下会更香
5.接着放入洋葱粒，小火炒香，我同样喜欢把它炒至微微的焦黄色，让它的香味充分的释放出来
6.洋葱炒香后放入香菇略炒，接着调入生抽翻炒均匀上色
7.添加适量清水，调入盐，转中火，烧开后再煮十五分钟左右，把排骨预处理一下，不然它和米饭熟不到一起
8.用T5自带的量杯量取两杯米，注意米与杯要持平，不可冒出也不能低于杯口
9.把米淘洗两次后放入T5内胆，注意这里不要用该内胆洗米哦
10.把煮好的排骨连汤一起全部倒进来，用饭勺拌匀。注意水位，我放了两杯米，所以水位与内胆壁上标注的米饭2持平即可，很贴心对不对？完全不用担心不知道应该放多少水
11.把内胆放进铁釜，接通电源
12.按下功能键，选择米种，再选择煲仔饭功能，按下开始键。面板上有多种可选项，看自己喜好
13.程序结束后，打开盖子，用饭勺拌匀即可
煲仔饭是广东地区特色美食，煲仔饭的种类也是有很多种，腊味煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭等，都非常的好吃，电饭煲做煲仔饭，大米要提前浸泡，比例要掌握好，料汁很重要等，电饭煲做煲仔饭既方便又好吃。
煲仔饭大家都不陌生，相信很多人都喜欢吃，煲仔饭是广东非常有名的特色名菜，煲仔饭的种类也是有很多种，豆豉排骨煲仔饭、烧鸭煲仔饭、腊味煲仔饭等，都非常的好吃，风味独特，越吃越香，自己在家做煲仔饭，好吃还实惠，我也是经常用电饭煲做煲仔饭，下面就来分享一下电饭煲如何做煲仔饭。
一、电饭煲煲仔饭做法
1、准备食材：大米、广式腊肠、玉米粒、胡萝卜、香菇、豌豆、菜心、生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺、鱼露两勺、香油适量
2、那大米洗干净，用水浸泡一个小时，玉米粒和豌豆洗干净，沥干水分备用，广东腊肠切片，香菇摘好洗干净切丁，胡萝卜洗干净切丁，菜心洗干净备用。
3、大米浸泡好后，沥干水分，加入一点油搅拌均匀，把电饭煲内胆里面刷上一层油，把大米倒进去，加入水，水的量要比平时煮饭的水少一点。
4、盖上盖子，按煮饭键，把米饭煮熟，准备一个碗调料汁，碗里加入生抽、蚝油、老抽、白糖、鱼露、香油搅拌均匀。
5、锅里加入一点水，水开把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去焯水30秒，捞出备用，米饭煮制时间到后，打开盖子，把腊肠、香菇放进去，盖上盖子，按煮饭键煮10分钟。
6、时间到打开盖子，把玉米粒、胡萝卜、豌豆和菜心放进去，再把调好的料汁均匀地浇进去，盖上盖子，继续煮五分钟，时间到开盖，香气扑鼻，搅拌均匀就可以吃了，太香了。
二、电饭煲做煲仔饭小技巧
1、用电饭锅做煲仔饭，大米一定要提前浸泡，这样不仅可以减短煮制时间，做出来的煲仔饭口感更好，可以根据自己的喜好选择配菜。
2、电饭锅内胆要刷一层油，不仅不会糊底，还会有锅巴，米饭和水的比例要掌握好，水的量要比平时煮饭的水少一点，水太多米就会煮的烂烂的，影响口感。
3、煮制时间可以根据自己的实际情况来调整，想要煲仔饭做出来好吃，酱汁很重要，酱汁可是煲仔饭的灵魂，比例要掌握好。
总结：电饭煲煲仔饭就做好了，风味独特，越吃越香，好吃到停不下来，做法也是很简单，用电饭锅做煲仔饭方便又好吃，只要掌握好技巧，自己在家就可以用电饭锅做出好吃的煲仔饭，我自己也是经常在家做，喜欢的可以试试。
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