燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃

大家好我是橘子,很高兴回答问题!下面就为大家分享一下掩埋的好吃的做法!

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图1

燕麦南瓜泥

食材

  • 250克南瓜
  • 55克燕麦
  • 盐少许
  • 做法:

    1 将去皮洗净的南瓜切成片。

    2 燕麦装入碗中,加入少许清水浸泡一会。

    3 蒸锅置于旺火上烧开,放入南瓜、燕麦。

    4 盖上锅盖,用中火蒸5分钟至燕麦熟透。

    5 揭开锅盖,将蒸好的燕麦取出,待用。

    6 再盖上盖,继续蒸5分钟至南瓜熟软。

    7 揭开锅盖,取出蒸熟的南瓜。

    8 取一个干净的玻璃碗,将南瓜倒入其中,加入少许盐。

    9 用筷子搅拌均匀。

    10 加入蒸好的燕麦。

    11 快速搅拌1分钟至成泥状。

    12 最后将做好的燕麦南瓜泥盛入另一个碗中即可。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图2

燕麦吐司

食材

  • 250克高筋面粉
  • 30克燕麦
  • 100毫升水
  • 1个鸡蛋
  • 50克细砂糖
  • 35克黄奶油
  • 4克酵母
  • 20克奶粉
  • 各1个工具:刮板、方形模具
  • 1把刷子
  • 1根擀面杖
  • 1台烤箱
  • 做法:

    1 把高筋面粉倒在案台上,加入燕麦、奶粉、酵母。

    2 用刮板混合均匀。

    3 再用刮板开窝,倒入鸡蛋、细砂糖,搅匀。

    4 加入清水,搅拌均匀。

    5 加入黄奶油。

    6 拌入混合好的高筋面粉。

    7 搓成湿面团。

    8 再揉搓成纯滑的面团。

    9 把面团分成均等的两份。

    10 取模具,里侧四周刷上一层黄奶油。

    11 把两个面团放入模具中,常温1.5小时发酵。

    12 生坯发酵好,约为原面皮体积的2倍,准备烘烤。

    13 将生坯放入烤箱中,以上火170℃、下火200℃烤20分钟即可。

    14 打开烤箱门,把烤好的燕麦吐司取出。

    15 把燕麦吐司从模具中取出。

    16 将燕麦吐司装在盘中即可。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图3

燕麦花豆粥

食材

  • 180克水发花豆
  • 140克燕麦
  • 30克冰糖
  • 做法:

    1 砂锅中注入适量清水大火烧热。

    2 倒入泡发好的花豆、燕麦,搅拌匀。

    3 盖上锅盖,煮开后转小火煮1小时至熟软。

    4 掀开锅盖,倒入适量冰糖,搅拌片刻。

    5 盖上锅盖,续煮5分钟至入味。

    6 掀开锅盖,持续搅拌片刻。

    7 关火,将煮好的粥盛出装入碗中即可。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图4

奶香燕麦粥

食材

  • 75克燕麦片
  • 20克松仁
  • 30克配方奶粉
  • 做法:

    1 汤锅中注入适量清水,用大火烧开。

    2 倒入准备好的燕麦片。

    3 再放入适量松仁。

    4 用锅勺搅拌均匀。

    5 盖上盖,用小火煮30分钟至食材熟烂。

    6 揭盖,放入适量配方奶粉。

    7 搅拌均匀,用大火煮开。

    8 把煮好的粥盛出,装入碗中即可。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图5

南瓜燕麦粥

食材

  • 190克南瓜
  • 90克燕麦
  • 150克水发大米
  • 20克白糖
  • 食用油适量
  • 做法:

    1 将装好盘的南瓜放入烧开的蒸锅。

    2 加盖,中火蒸10分钟至熟。

    3 揭盖,把蒸熟的南瓜取出。

    4 用刀将南瓜压烂,剁成泥状,备用。

    5 砂锅注入适量清水,大火烧开。

    6 倒入适量水发好的大米,拌匀。

    7 再加少许食用油,搅拌匀。

    8 加盖,慢火煲20分钟至大米熟烂。

    9 揭盖,放入备好的南瓜,搅拌匀。

    10 加盖,大火煮沸。

    11 揭盖,加入适量白糖,搅拌均匀,煮至融化。

    12 将煮好的粥盛出,装入碗中即成。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图6

鸡蛋燕麦糊

食材

  • 80克燕麦片
  • 60克鸡蛋
  • 35克奶粉
  • 10克白糖
  • 水淀粉适量
  • 做法:

    1 鸡蛋打开,取出蛋清,备用。

    2 取一个干净的碗,倒入备好的奶粉,注入少许清水,搅拌均匀,备用。

    3 砂锅中注入适量清水烧开,倒入燕麦片,搅拌均匀。

    4 盖上锅盖,烧开后用小火煮约20分钟至食材熟软。

    5 揭开锅盖,加入少许白糖,倒入调好的奶粉,搅拌均匀。

    6 将水淀粉倒入锅中,倒入蛋清,搅拌均匀。

    7 关火后盛出煮好的燕麦糊,装入碗中即可。

燕麦怎么吃,燕麦应该怎么吃好吃图7

燕麦小米豆浆

食材

  • 各30克燕麦、小米
  • 50克水发黄豆

做法:

1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中,再放入小米、燕麦。

2 .加入适量清水。

3 用手搓洗干净。

4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。

5 把洗好的材料倒入豆浆机中。

6 注入适量清水,至水位线即可。

7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。

8 待豆浆机运转约20分钟,即成豆浆。

9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。

10 倒入碗中,用汤匙撇去浮沫即可。

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燕麦的吃法很多,但是过于精细和繁杂的烹饪反而会破坏燕麦中的营养成分。所以韩一声建议燕麦的做法是越简单越好,深加工越少越好,反而是越方便、越速食越不健康,越失去了营养。

其实燕麦最保留营养的方法就是直接煮粥,里面的营养成分,除了不耐热的几种维生素之外,其余的营养物质基本都能保留。

其余的吃法就是目前常见的几种市售的燕麦产品了:开袋即食的燕麦颗粒、速溶燕麦片、快熟燕麦、碎麦片等等。

开袋即食的燕麦颗粒是最不健康的,其制作过程中往往需要加糖来烤制,无形之中增加了糖的摄入,所以这样的燕麦颗粒并不健康。

速溶的燕麦片在制作过程中经过高温加热,并加入了很多防腐成分,还加入了很多糖,因此可能升高人体血糖,且不适合糖尿病患者。

快熟燕麦和碎麦片都是燕麦的半成品,稍作了加工,但并非深加工,因此能够保留部分营养成分,买来后蒸煮即可食用,是相对营养的吃法。

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