对于面包，相信大家都比较熟悉，不管是手工面包还是超市里买的袋装面包，我们的生活中总是处处可见它的身影，关键是，种类多样，但今天小编要说的这种你们绝对没吃过！喷香浓郁的咖喱配上脆甜软绵的面包，这道日式咖喱面包可谓是创新小吃界的代表，做法简单容易，就是家里没烤箱也能轻松搞定。
这是大概能够做八到九个咖喱面包的分量，主要根据自己的食量而定，洋葱一个，切四分之一就可以了，土豆半个，胡萝卜一半，咖喱块五十克，猪肉泥五十克，黑胡椒，这是咖喱部分，外面那一层面包，则是需要高筋面粉二百克和低筋面粉五十克，白砂糖二十克，脱脂奶粉十克，酵母粉一小包，猪油，鸡蛋，面包糠。
先把内馅的材料切好，洋葱和胡萝卜都切丁，装盘备用，土豆切块放入锅中煮软，用小木铲或勺子压成土豆泥，不粘锅中加入少量玉米油，油热后把洋葱丁跟胡萝卜丁倒入进去，翻炒均匀，记住是小火，大火容易烧焦，等洋葱表面变透明后，放入猪肉泥继续煸炒，直到猪肉的颜色变白，紧实了，加入温水刚好淹没所有的食材
盖上盖子 ，小火转大火烧开，把咖喱块倒入进去，搅拌煮至溶解均匀，把压碎的土豆泥也混合进去，撒上胡椒粉调整一个口感，搅拌至表面开始冒泡粘稠状态，便可以关火用碗装出放置一旁备用了，开始做面包的部分，首先把高筋面粉跟低筋面粉用过筛器筛一遍在碗中，保持最细腻的部分，硬颗粒状的丢掉。
搅拌均匀，加入十克脱脂奶粉，二十克白砂糖，小半勺食用盐，混合在一起，准备一个小碗，里面加入四分之一的温水，把一小袋酵母粉倒进去一半，大概两道三克左右，用筷子顺时针搅和融化，加入五十克的蛋液在里面，调匀后慢慢倒入大碗中的面粉里，边倒边用小铲子搅拌混合，一直揉到奶黄色的面糊状。
这个过程比较长，可使用机器，加入一大块猪油，继续糅合十分钟左右，中间可以适当地拉扯几下，使面糊韧性更足，最后团成一个球状，放在碗底，封上保鲜膜，放入烤箱三十度左右进行发酵，五十分钟左右即可，若是自然发酵也行，但时间要长一点，至少要一个小时半左右，等面团发酵至原先两倍大小后取出。
案板上撒一些干面粉，用掌心摊开均匀点，把碗中的面团拿出来放在案板上开始进行揉压排气，大概一到两分钟左右，把面团揉成长条形，婴儿拳头大小的厚度，然后切分成一个个大小差不多四十五克的长方形小剂子，用掌心揉圆，排列均匀，表面用保鲜膜盖上，继续发酵十五分钟。
发酵好的的面团会变得比较松弛，但更方便塑性，不过就是有点黏手，记得在手上搓一层面粉再去拿，取出擀面棍，把小面团擀成牛舌状，里面放入四十五克左右的咖喱馅，就刚才煮好的，这会温度应该冷却了不少，捏住边缘，把中间的馅料包起来，收口处捏紧，可以弄点清水，在边缘抹一点，有助于粘合。
口子封好后，再轻轻按几下，揉成橄榄球形状，就这样按照以上步骤把所有的面团都包好，把先前分离蛋清蛋黄的蛋清端过来，面团放入里面全身裹上一圈，蛋清黏性高，之后放入面包糠里滚上一圈，就会容易很多，烤盘之中铺上一层油纸，把弄好的咖喱面包均匀地摆放在油纸上面，之间不要挨靠得太近，以免粘合一起。
烤箱三十五度，上面用一条干净的毛巾盖住，或者保鲜膜，放入其中发酵五十分钟左右，这个时候面包就会膨胀许多，锅中多放点油，大火烧热到一百七十度，转中小火，开始一个个放进去油炸，过程中记得不断翻面，以免上色不均匀，大概五分钟左右，炸至面包表面颜色变深，便可以捞出控油食用了。
1. 准备食材：咖喱馅：玉米油1/2大勺，洋葱1/4个，胡萝卜1/8个，肉馅40克，大土豆半个，速溶咖喱块52g，水/盐/胡椒粉适量
2. 土豆蒸熟捣泥备用，洋葱/胡萝卜切丁加油炒香再加入肉馅翻炒均匀，调入盐.胡椒粉
3. 加水没过材料，加入咖喱块搅拌均匀，加入土豆泥，翻炒均匀备用
4. 面团食材：高筋粉125g，白砂糖10g,盐2g,奶粉5g，黄油12g，鸡蛋25g,干酵母2g，水57g,和好面团搅拌至拉出薄膜状，放入大碗进行基础发酵，面团长大发好后，分成5等分滚圆再松弛15分钟
制作面包胚：擀成椭圆形包馅料，捏紧收口，摆入抹油的烤盘中进行最后的醒发，面包胚长大刷油放入烤箱，中层上下火180度烤15-20分钟，表面金黄出炉冷却30分钟即可食用，希望对你有帮忙！
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