散装白酒好还是瓶装白酒好，这个我认为看在什么样的前提下比较。而且目前散装白酒的争议性也是比较大，主要是以下的一些问题。
第一是散装白酒没有任何的标示性，有的甚者没有厂名厂址。也就是凭信任的基础销售，当然这样的酒也不乏好酒。
第二就是销售散装白酒的企业大都是传统的匠人作坊式企业或者说是没有发展成规模的企业，而这些传统企业，或者说传统酿造的东西尤其是传统白酒的酿造在环境上肯定是不如现在的一些偶尔冒烟的酒厂的，尤其是不如一些只用酒精兑水的酒厂。而我因为工作的关系经常接触茅台酒厂，茅台酒的酿造也是无法避免曲药的飞扬的，而这个曲药的飞扬是无法控制的，因为传统的酿酒就是要人工撒这个颗粒状的曲药。这个就好比西餐和中餐一样，西餐由于没有中餐的重油爆、炒、煎、炸所以西餐后厨往往看起来干净整洁，而我们中餐恰恰相反，油的偶尔四溅就和撒曲药的时候曲药飞扬一样根本是无法避免的，就如茅台酒厂撒曲药以后基本上等飞扬的曲药降落以后马上打扫，这个对于酿酒工作本来就很辛苦的酿酒工人来说无异于无形的增加他们的工作负担，中餐的烹饪的过程中本来就比较讲究火候的拿捏，你说是先打扫卫生还是先做菜呢？
第三就是散装白酒目前的行业也是比较混乱，有的小作坊也是添加了一定的食用酒精在酒里面冒充纯粮食白酒销售，这个在一定程度上损坏了自古以来就有的散装酒销售行业的声誉。这个就好比一些只销售酱香白酒而不酿造酱香白酒的人宣传酱香白酒一样，他宣称他的酱香白酒都是和茅台酒一样的，甚者可以完全和茅台酒一模一样，在加上一些销售的技巧感动消费者，而消费者购买以后发现自己上当受骗了。自己购买的酒完全和茅台酒不是一个味道，也是最近很多头条上的酒友私信问我的话题，其实我想说如果茅台酒的香气香味如果能够用一些忽悠的老酒和基酒就能够调得出来，我相信这个要么是对自己茅台酒的污染，要么是是对自己智商的侮辱。所以现在很多人一看见茅台镇酱香白酒几个字要么是“赖毛” “仿毛”“内供酒”的代名词，几乎是三无产品或者说混乱产品的代名词。
而瓶装白酒或者说商品白酒相对于散装白酒确实有很多优势，例如说瓶装白酒携带方便。如果你想拧一桶散装白酒坐长途大巴去送远方的朋友，首先你安检就把你拦下，而瓶装白酒可以顺利上车。
还有就是瓶装白酒的包装大都是包装精美的酒，不管质量好坏与否，至少在感官上是非常满足人的脸的。
最后请问到底是散装白酒好呢还是瓶装白酒好呢？我认为我们喝酒瓶装和包装我们是不喝的，也是喝不下去的。主要是酒好我认为怎么包装都没有关系，如果酒不好你就是装在一个金子的瓶子里哪他还是垃圾酒。所以我们应该把酒的关注从包装上转移到质量上来，重点关心里面罐装的东西到底是什么样的货色。
散装白酒在酿造工艺和饮用色彩上都有着自己独到的好处，散装白酒的酿制工艺特别，截然不一样于浓香和清淡的香味。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少通过五年，在这之中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在特别长、特别而高深莫测的的有生命的物质反响过程中，在窖池和空气中极大的微有生命的物质群的并肩效用下，各种有好处的微有生命的物质全数罗置于酒体中。
所谓散装酒和瓶装酒的区别实际上就是酒的区别。我们的先人喝的酒都是散装酒，瓶装酒只是廿十世纪后才岀现。原始的酒应该没有瓶装的概念，从岀土的西汉古墓中我们了解到古人也是用陶罐装酒，没有看到瓶子，因为玻璃是工业化的产物。到了现代为便于储存丶运输和销售岀现了瓶装酒，直致目前酒的包装已尽极致，五花八门！无论瓶装还是散装，这个装的内容是酒，这就存存了良优之比。我国颁发的国标是对酒的标准而不是对瓶的要求，为此散装与瓶装之辩就没有区别！我国有13亿人，喝酒的人按照性别平衡约一半是男性6.5亿，其中除老人小孩约3亿人，能喝酒的不少于2亿，其中喝白酒的1亿人没问题，这一亿人中估算有一半人是天天顿顿要喝酒的，那么他们中很多社会基础人是基本消费者，是不喝比较贵的散装酒的，这是这部分人的口粮酒，他们不是比较的消费档次而是满足！中国消费群体中喝高档瓶装酒的只是宝塔尖的人，而这其中能懂酒的不多，只是喝个排场或是气氛。当然其中识酒懂酒的不乏其人，毕竟只是小众！而绝大多数的酒徒是为满足欲望而喝酒，这部分人中有很多资深酒徒，只要一品就知道这酒是酱香丶浓香丶清香丶米香丶兼香……等什么香型，有的甚至喝岀品牌或大约年份，这不是妄言，我确实碰到过！那么我们话说回瓶装和散装的比较话题时就认为沒有必须去争论了。我喝了四十多年的酒，可以说嗜酒如命，中国的白酒几乎都喝过了，除一些小地方的品牌外，凡是只要我能知道一定穷追不舍。我存了些老酒，现在正慢慢的品味，有些人劝我说我的什么什么酒现在值多少钱如何如何，我不为心动，只是满足年轻时的愿望，等我老了尝尝岁月的滋味！80年代至90年代假酒不多于是我存了一些酒，名酒和杂牌酒都有，还有一罐散酒，经几十年的阴藏现在喝起来非常醇厚甘甜，那么就说散装和瓶装之间有差别就不好说了。现在某宝上有买散装酒的基本上都可以喝，至于顶级的散装酒大约要60-70元左右，这酒实际上就是放了年把两年，酒的毛性少了，口感好了。一些价格低的并非不是好酒，只是酒龄太短，口感毛而已。如果酒精制作的酒实际上对于我们常喝酒的人来说应该辩别的岀来，至少知道酒的品质在什么档次。酒精勾的酒基本上原酒很少，这酒你只要倒一杯放在那里几小时后酒中香精挥发了就剩下水和酒精，食用酒精是无色无味的。散装酒中只要是好酒你只要好好陈放，经年累月后就是琼浆玉液。品装酒一些低价酒也是可以喝的，只不过食用酒精多了些并无大碍，只是里面的原酒很少或者是酒精经二次发酵而已！就此瓶装散装就没有什了，只要你识货散装酒中有很多值得发掘的。瓶装酒中价格高的大牌酒，在200元以上都值得品鉴的，价格再往上就是原酒的品质和年份了。我劝酒友不要追高，招待人时可以考试上点档次，毕竟岀于礼貌。平时在家里就喝一点自已懂的酒，天天喝台喝液喝湖喝泸的人是极少数。
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