在没食欲的炎炎夏日，最爱的当属白粥配上一枚海鸭蛋，用筷子轻轻一扎，金灿灿的红油就往外冒，香到撩人！
民间有句话叫“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。
意思是炎热的夏天到来，动物生命活动进入旺盛阶段，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病，夏季吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
《本草纲目》还记载，咸鸭蛋能滋阴清肺，降火除热，是夏季食用的佳品。
吃法也非常多，除了空口、佐餐外，还可以用来做蛋黄酥、蛋黄南瓜等，没有比它更百搭的食材了！
不过，很多人都爱吃咸鸭蛋，但也怕买到咸到齁嗓子的或者添加防腐剂的，味道又苦又涩就算了，还有害身体健康。
暖物家团队这次帮暖粉们找来了原生态喂养、古法腌制的广西红树林海鸭蛋。
个头大、流油多、蛋黄松软的海鸭蛋还曾上过央视《今日农经》报道，大家可以放心品尝。
小暖之前也推荐过这款海鸭蛋，买过的人都知道它的口感有多特别！有多好吃！咸淡适口，蛋黄细腻沙软！
这枚海鸭蛋，为什么能如此受欢迎呢？
因为这款海鸭蛋是原生态海鲜喂养，北海海边散养、海泥腌制，营养价值高，每一颗都有沙软的蛋黄，全家人都可以放心食用。
吃海鲜长大的海鸭
广西北部湾的红树林，是行内人眼中的“养鸭圣地”。
开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，并以海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料为食物。
自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，个头大，营养价值比普通鸭蛋更高。
老长辈们常说鸭蛋这个东西单吃总会有些腥气，只有腌制后才能最好的发挥出它的味道，吃海鲜长大的海鸭蛋味道更鲜美。
古法腌制，无添加更健康
清晨当海鸭去觅食后，鸭农就去寮里收每天新产的海鸭蛋，先剔除磕破的蛋。
再对收获的每个鸭蛋进行光照筛选，挑选出浑浊，散黄，黑黄的坏蛋，保证了每一颗烤海鸭蛋的新鲜。
再将精选出的海鸭蛋，裹上海盐、海水和海泥调制均匀的泥浆，静置腌制22天左右，让美味发酵。
仅有这些远不够形成一枚上好的海鸭蛋，腌好后的海鸭蛋以130度高温烘烤5小时，既能烤熟，又能杀菌。
咸香沙软、金黄流油
全家人都爱吃！
正宗的红树林海鸭蛋，烘烤后蛋黄的颜色不是普通的橘红，会更深。
一口咬下去，就能感受到滋出的红沙油的香味，蛋白会带点茶色，吃起来QQ弹弹的感觉，大人小孩都忍不住多吃两碗饭。
一枚海鸭蛋的蛋白质含量是鸡蛋的两倍，更是富含蛋白质、磷脂、钙、钾、铁、磷等10多种营养物质。
更珍贵的是，海鸭蛋富含大脑非常需要的” 脑黄金 ” ——卵磷脂，是普通鸡蛋的 6 倍，是牛奶的50倍，能够促进儿童脑部发育，减缓记忆力衰退。
并且，它的胆固醇含量仅有普通鸡蛋的一半，长期食用也没有负担。孕妇和老人小孩都可放心食用哟！
配粥、下饭都很合适，分分钟多吃三大碗！连空口吃都是人间美味！保存也方便，直接放进冰箱冷藏即可。
海鸭蛋除配粥、下饭、单吃，其实还有另外的吃法！
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