现在这个季节也是非常的适合吃海鲜的，有不少种类的海鲜都很肥美，比如海瓜子，虾爬子等，咱们今天就来说说这虾爬子，虾爬子在一些地方也叫做皮皮虾，一说起皮皮虾是不是也让你想起了那首歌“皮皮虾，我们走，去找一个蓝盆友”这首歌在前两年真的是非常的火，一想起它的歌词就自觉的想要嗨起来！
皮皮虾分布也是非常的广，除了在我们中国有之外，在其他的一些国家也都是有的，对于它的叫法也是不同，它的名字也是有很多的，皮皮虾的口感很好，我觉得比一般的大虾要好吃一些，也是容易消化吸收的，而且它含有的营养也是很丰富的，对于孩子来说常吃皮皮虾也是能增强身体免疫力的。
今天跟大家分享的是皮皮虾的做法，皮皮虾的做法也是有很多的，不过最常见的也就是蒸皮皮虾或者是水煮皮皮虾，告诉你这两种方法都不是最好的，想要更好的保留住虾中的营养，鲜美的口感，不要蒸也不要水煮，这才是“虾爬子”正确做法，不蒸不水煮，8分钟出锅，营养又鲜美！
我们把买回去的皮皮虾先放到水龙头下多冲洗几遍，然后放入盆中，加入没过皮皮虾的水，还要再多加入一样东西，它就是面粉，面粉可以吸附皮皮虾表面的杂质和脏东西，搅拌均匀之后浸泡5分钟，浸泡好了之后捞出冲洗干净沥干水分，接下里就是烹饪皮皮虾了。
其实皮皮虾最好的做法就是直接放到锅里煮，但不要加入一滴水，因为皮皮虾本身就含有水分的，预热之后也是会出水的，所以在煮的时候不需要加水，也不用担心会糊锅，煮2分钟之后打开盖子将皮皮虾翻面，再焖5分钟皮皮虾壳变红发硬关火，用这种方法做出来的皮皮虾才是最美味的，大家快试试吧
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