地处云南东北部的昭通威信，现在正是各种野菜粉墨登场的时候。由于身处云贵高原腹地，大山里好吃的东西多着呢，这就带你先开开眼界。
一：香椿
菜名：香椿，威信县各个地方都有。
价格：15-50元左右一斤
做法：煎鸡蛋，凉拌，炸香椿鱼。
温馨提示：新鲜的香椿在开水中绰水1-3分钟左右，可以除去三分之二的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好的保存香椿的颜色。
二：刺老（pao）
菜名：刺老芽
价格：20-40元一斤
做法：依然用开水焯一下，之后用冷水泡两小时左右，直接烧油炒，凉拌，弄点小麦粉一起油炸…
温馨提示：注意其身上的刺
三：蒲公英
价格：3-5元一斤
做法：凉拌，煮汤，泡水喝。
四：水芹菜
菜名：水芹菜
价格：2元一斤
做法：凉拌，煮汤。
温馨提示：由于有独特的味道（煮），一般人是吃不惯的，不过汤好喝。
五：车前草
价格：5块一斤
做法：开水煮下凉拌，炒食，做馅，煮汤，和面蒸着吃
六：蕨菜
价格：1.5-3块一斤
做法：放盐焯水后，加盐用冷水泡起来，吃的时候放冰箱里冻下，这个做凉拌贼好吃。煮肉，煮汤，炒菜都可以。吃不完的可以晒干，想吃的时候放点温水泡，又可以吃了…
七：竹笋
春笋（新笋子）价格5块一斤
做法：炒，烧，煮，炖都可以，根据个人胃口来做。
八：米汤菜
菜名：奶浆草
做法：凉拌，煮汤。
欧克，你认识几种？
这里还有哟
至于这些野菜功效请看这里：
好了，告辞！我卖我的蕨菜去了
注：现在蕨菜有新鲜的，焯水处理的，也有开袋即食的，还有晒干的，欢迎各位品尝！
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