冬天到了，很多寒凉的东西就不爱吃了，比如酸奶、水果等，夏秋的时候爱吃，大冷天，直接吃水果太凉，有没有好吃又简单的做法呢？
当然有咯！
苹果的话，推荐这几种做法：苹果派、苹果酥、苹果粥、苹果干、苹果松饼、红糖炖苹果等吃法，不仅风味独特，而且解决了支持吃比较凉的问题。
梨润燥，比较适合做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、小吊梨汤、银耳雪梨汤、百合雪梨粥等甜品，做法简单，美味又健康。
苹果酥
推荐理由：苹果其实是一款很适合做各类小点心的水果，家常版本的苹果酥用到了蛋挞皮做酥皮，避免了千层酥皮的复杂制作，其他配料都是家庭常见的食材，就地取材非常方便，口感外酥内嫩，非常适合消耗苹果。
食材：苹果：1个，蛋挞皮：8个，黄油：15g，细砂糖：20g，盐：一小捏，玉米淀粉：5g，蛋黄：一个，清水：适量，黑芝麻：适量。
制作步骤：
1、蛋挞皮去除外面锡纸，室温软化。
2、苹果洗净，去核去皮，切成小丁。
3、锅预热放入黄油至完全融化。
4、放入苹果丁，翻炒均匀后。
5、放入细砂糖和盐，观察到苹果会慢慢炒出水，然后继续将其炒软。
6、玉米淀粉用少量清水化开，给苹果勾个薄芡。
7、经过勾芡以后的苹果色泽更漂亮，有一定的稠度，苹果馅料就做好了！
8、蛋挞皮放入苹果馅料，然后对折。
9、做好的苹果酥生胚表面刷蛋液、撒适量黑芝麻，在提前预热的烤箱里，中层200度烘烤20分钟左右。
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1、蛋挞皮只要软化到能对折即可。夏季大概1-2分钟即可，冬季时间要长一些。
2、苹果馅料别贪心放太多，否则不容易收口。
3、刷蛋黄，烘焙时更容易上色，最后烘烤出来的色泽更靓丽。
4、砂糖可以根据个人苹果的甜度来调节，加一点盐可以凸显苹果酥的风味，也有中和甜味的效果。
5、具体烘烤时间和温度视个人烤箱脾气而定。
苹果松饼
推荐理由：冬季天气凉，直接吃冷的容易刺激肠胃，不如将苹果打成泥，加鸡蛋、面粉做成好吃的松饼，做法简单，口感柔软细腻，别有一番苹果的香甜风味呢。
食材：苹果：1个，鸡蛋：2个，低筋面粉：适量。
1、苹果去皮去核，切成小块，用料理机打成苹果泥。
2、鸡蛋打散，加入苹果泥，分词加入过筛的面粉，拌匀至略浓稠但有流动性的松饼面糊状态。
3、过筛面糊，然后静置10分钟。
4、不粘锅小火预热，每次将面糊轻轻搅拌均匀，舀一勺面糊倒入锅内，让其自动铺开成圆形，煎至表面冒小泡即可翻面。
5、翻面再煎20s左右，出锅！
6、依次完成所有的松饼制作，美味又简单的苹果松饼就做好了，不仅大人爱吃，也可以作为宝宝辅食，美味又健康！
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1、打苹果泥时如果太干，可以略加一点清水，方便操作。
2、静置可以更好的将面糊里的大泡泡消除，避免煎的饼表面出现大的气泡，影响颜值。
3、操作搅拌时动作要轻柔，以免带入更多的气泡。
4、每次舀面糊煎饼时，搅拌面糊是为了获得比较均匀的密度，不至于面粉都沉底。
5、低筋面粉建议提前过筛，比较容易与其他材料融合，不容易结块，口感更细腻。
6、如果要避免后面煎的饼上色过深，可以每次煎完一波饼，都放在抹布上降温，以免锅升温太快，后面的饼颜色变得越来越深。
介绍了两款苹果做的特色美食，怎么能把梨给忘记了呢，家庭最方便的做法自然是冰糖炖雪梨咯，也是我特别喜欢的吃法，冬天到了，润燥滋补的小甜品做起来吧~
冰糖炖雪梨
食材：雪梨：2个，冰糖：适量，枸杞：适量，川贝母：几颗（可选）。
制作步骤：
1、雪梨洗净擦干，在顶部1/4处切开，留下一个“盖子”。
2、将梨核小心挖掉，不要漏底，放入适量冰糖、枸杞、川贝母。
3、盖上雪梨的“盖子”，用牙签固定。
4、蒸锅提前烧开一锅水，放入装有雪梨的盘子，大火蒸30分钟至雪梨半透明状，有汁水蒸出来。
5、关火，趁热吃即可。
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1、川贝母止咳化痰的效果不错，但是微苦，大家根据实际情况来选择是否放。
2、趁热连皮带汤吃最赞~
（下图为红枣雪梨银耳羹）
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这两样水果可以一起煲汤和煲糖水！冰糖炖雪梨大家都知道啦，那除此之外就教大家煲汤和做点别的吧~
苹果雪梨瘦肉汤
食材：
瘦肉、苹果、雪梨适量
做法：
1、瘦肉洗净切块，烧开的水中烫一下，过冷水冲去血水；
2、将苹果、雪梨洗净去皮切滚刀块；
3、全部放进煲中，加满水；
4、大火煲开后转小火煲到苹果雪梨软烂，加点盐调味即成。
苹果雪梨橘子甜汤
食材：
苹果、雪梨、橘子适量
做法：
1、苹果、雪梨洗净，削皮后切成小块；
2、橘子剥皮，剥成一瓣一瓣的，用刀子在每瓣橘子上划一下；
3、锅里倒入热水，把准备好的水果倒进去，加适量冰糖，开煮；
4、煮开之后关小火炖着，用筷子戳苹果已经绵软的时候关火即可。
苹果煎饼
食材：
苹果1个，鸡蛋1个，面粉、牛奶、白糖、黄油适量
做法：
1、苹果洗净去核切成片；
2、平底锅抹少许黄油，把切好的苹果片铺上去；
3、撒上适量白糖，中火煎，5一面煎黄后翻过来煎另一面；
4、黄油隔热水融化；
5、面粉加适量牛奶，1个鸡蛋调成面糊，加入融化的黄油和白糖调匀；
6、平底锅抹黄油后，舀入一勺面糊放在中间，摊成两面黄的小圆饼；
7、铺上煎好的苹果片；
8、一层饼一层苹果片，多铺几层，最后盖上一层饼，草莓装饰即可。
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