导语：它堪称蛋白之王，推荐5种好吃的做法，简单易学，换着吃身体好
豆腐是非常常见的一种食材，也非常廉价，营养却非常高，它堪称“蛋白之王”，建议大家经常吃，补充蛋白质，身体健康少生病。
豆腐怎么吃呢？推荐5种好吃的做法，简单易学，换着吃身体好！快来看看吧，这些全是下饭好菜，还适合夏天，感兴趣的话照着做，天天吃不腻。
一、香菇肉末豆腐
做法：
猪肉冲洗干净，去掉猪皮，切成小丁，再剁成碎末状。想省力的话，可以用料理机，只是别打成泥了，要有颗粒感。
香菇清洗干净，切碎待用。豆腐冲洗一下，切成小块，老豆腐嫩豆腐都行。香葱洗净，切成葱花。大蒜拍碎切末。
锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入蒜末、香菇，炒两分钟。
接着加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉翻炒均匀，再加入少量清水，放入豆腐块，盖上盖子焖煮两分钟。
最后调点淀粉水倒进去，翻炒到粘稠，就可以出锅了。撒上葱花食用。
二、糖醋豆腐
做法：
老豆腐冲洗一下，切成小块。碗中放入盐、白糖、生抽、陈醋、番茄酱、清水、玉米淀粉搅拌均匀。怕调不好，可以先尝一下，再做调整，调好了再放淀粉。
豆腐裹上淀粉，入锅煎或者炸成金黄色，处理好后盛出待用。
另起锅倒入料汁，中火煮到粘稠，再将豆腐倒进去，不断翻炒裹上酱汁。
最后盛出后撒点熟芝麻，或者撒点葱花点缀。
三、金针菇蒸豆腐
做法：
金针菇去掉根部，清洗干净，沥干水分后放进盘内摆好，建议用深点的盘子。
豆腐冲洗一下，切成小块，放在金针菇上摆好，入锅蒸十分钟。
大蒜拍碎，切成蒜末；小米椒洗净，切成小圈；香葱洗净，切成葱花。
碗中放入盐、生抽、蚝油、清水、淀粉搅拌均匀，调成料汁。
锅内加油，放入蒜末、小米椒爆香，再倒入料汁，煮到略微粘稠的状态。
豆腐蒸好后，将盘内的汁水倒掉，再倒入刚煮的料汁，撒上葱花，这道菜就做好了。
四、白菜豆腐鸡蛋汤
做法：
大白菜洗净，切成小块，或者用娃娃菜，切成两半。豆腐冲洗一下，切成小块。枸杞、葱花准备好。
锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，喜欢吃几个打几个，放在一起煎。
煎到两面金黄，再用锅铲将煎蛋弄成小块，扒拉到一边，放入白菜炒几下。
接着倒入适量清水，大火煮开，再放入豆腐块、枸杞、盐，煮五分钟。
最后撒上葱花，就可以盛出食用了。
五、豆腐酸辣汤
做法：
除了豆腐，再准备些配菜 ，分别有香菇、木耳、火腿肠、鸡蛋。木耳提前浸泡。火腿肠不喜欢，可以换成腌制的肉丝或者肉末。
豆腐、香菇、木耳、火腿肠都分别切成细丝。鸡蛋打散，另一个碗中调好淀粉水。
锅内加水，煮开后倒入所有食材，加入盐、白胡椒粉、生抽，煮五分钟。
煮好后倒入淀粉水搅拌均匀，再淋入蛋液，煮成蛋花。
最后加入鸡精、陈醋搅拌均匀，再撒上葱花或者香菜，倒入香油，这道汤就做好了。
以上五种豆腐做法，简单易学，一种比一种好吃，快动手制作吧，换着吃身体好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/97467.html
