玉米浓汤
玉米浓汤是一道菜品，制作原料主要有玉米酱、鸡蛋等。如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。
制作材料
备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适量。
调料：盐；胡椒粉；鸡精。
制作方法
将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁；再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅。
玉米浓汤
准备材料
高汤 ：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）
火腿 （切细丁）
鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）
蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）
鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。一样切细丁，也可以切小块，比较有咬感）
蘑菇（洋菇提鲜用。切细丁）
洋葱（切细丁，但你也可以切约0.5cm正方啦！）
红萝卜（ 的蔬菜，（切细丁）
玉米酱（也可以再准备些些玉米粒）
奶油 （爆香用）
奶水（增加汤的浓郁度）
沙拉油（炒面粉用）
面粉（中高筋都可以）
盐（少许）
味精（其实我都不用）
糖 （其实我都不用）
黑胡椒（其他胡椒亦可，不加也可以）
做法
1.爆香
先热锅，倒入奶油些许，倒入火腿丁（要小火喔，因为切丁） （因为火腿有特殊香味，所以要比洋葱先下锅，炒致火腿有香气出来）再倒入洋葱丁、洋菇，再来红萝卜丁（红萝卜的甜味要用炒的才出的来），接下来，再放鸡肉、虾肉…等，再放玉米粒稍炒炒香后，倒入碗里起备用
2.煮高汤你可以买现成的高汤，或煮肉剩下来的高汤或专门特别煮一锅，将高汤放在一个锅内，煮滚，转小火….
3.炒面粉
锅热后，倒入约半碗沙拉油（依量来调节），油热后加入干面粉下去炒，会炒出面粉糊（ 其实这就是浓汤浓郁的关键了）
4.汤卤
将面粉糊均匀的倒入高汤锅中，（如果没把握，可以先舀一大碗高汤起来，加入面粉糊，扮匀后再倒入高汤中）.这样较容易，此时汤已成浓稠状了（不必太浓）
先放玉米酱..再将刚刚所炒的料放入浓汤中（记得喔，还有蛤仔也要放进去。）不停的拌（不要烧焦啦！）
准备奶水，徐徐倒入汤中（多少自行掌握），此时已渐渐飘出浓汤的香郁味道了…..
如果喜味重者，可在加入些许奶油….另外，芹菜，最后装饰用，洒在汤上
小贴士
土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。
玉米浓汤
主料:甜玉米粒
辅料：黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、芹菜
1. 食材集合。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3. 干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。
4. 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。
5. 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。
6. 焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。
你喜欢玉米浓汤吗？
玉米该怎么煲，才好吃，非常的简单，一学就会！玉米是一种非常好吃的小吃，也相信每一个人等非常都喜欢吃玉米。玉米可以是炒的，炒的玉米也是非常的好吃的，单单炒也好吃。当然了，如果再加上一些配菜的话，那样就更加的好吃了。可以加什么配菜呢？自然就加一些红萝卜呀，瘦肉啊，鱼丸啊，热狗这些的，加上去会特别的好吃，而且特别的美观，看上去就会让人忍不住的想吃上一口。
但是呢，小编要说的并不是这一种方法，我要说等他是另一种方法非常的简单，不需要炒，因为呢？小编觉得在这个时代，很多人都不会炒菜了，炒出来的饭菜简直是不能吃，所以呢，我们就从最基础的做起，那就是用煲法来做。可是应该怎么煲玉米呢？那个这个呢，自然就是接下来小编要说的咯，如果你们有兴趣的话，就跟着小编一起学习吧。
首先，先去超市买几根玉米，如果自己的家中有的话，那自然是再好不过啦。准备好玉米之后呢？不要把玉米掰开一粒一粒的，这些不需要的啦，因为我们要做的不是这一个方法。那准备好一米之后该怎么做呢，就把一米的叶子给去掉，但是呢，不是所有的叶子都吃掉的，留着几片就行了，不需要留的太多，但是也不能不留。把叶子去掉了之后呢，就把它清洗干净。在这里呢，小编也要跟大家详细的说一下这个玉米该怎么洗，在洗的时候呢，因为叶子是褒着玉米的有点难洗，所以呢，我们需要轻轻的洗，把叶子弄开来，但是不要把它掰断了。
洗好之后呢？接下来就要自然都是把锅也洗干净了。把锅给洗干净之后呢，就加入适量的水，那水是需要交多少呢？如果实在是不知道的话呢，那么小编就交大家一个方法，就是先把玉米放入锅中，然后再加入水，就加入刚好淹没玉米这样子就可以。
接下来呢，打开煤气，然后开始煲啦。等到水沸腾了之后呢，就要把门儿去开了，少一点，不要开的太大，她有太大的话水就给他沸腾掉了，而且还非常的浪费煤气，但是呢，如果在中途的时候没有水了，那也没有关系，只要早晚适量的加一点水就行了，但是如果有热水那就更加得不错了。
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