年味鲜到家这道菜适合老人小孩，尤其是没牙的老人吃，山药炖鸡很有营养，具有补肺，补虚，驱邪，健脾，虚劳咳嗽者可以适量吃一些，什么东西凡是适量吃为宜，吃的过多就不好了。年夜饭可以给老人小朋友们做这道菜。✅食材：鸡全腿4个，香菇4朵，山药1根，小红枣2个，姜片4片，葱20g，花椒10几粒，枸杞8个，八角半个，料酒1勺，盐4-5g.✅做法：1⃣️鸡腿切成块凉水下锅，倒入料酒一勺焯水5分钟捞起控水，香菇一切四瓣放入开水中焯水3分钟。2⃣️锅中热少许油，放入鸡块煸炒至表面微焦黄，倒入葱姜，花椒八角煸香。3⃣️加入香菇，一勺蚝油调味，炒好后转入砂锅，加多一点水，放入红枣和枸杞大火烧开10分钟，再转小火炖20分钟，加入切好的山药块和盐4g左右继续小火炖20分钟就好了，美味的一锅鸡汤做好了。笔记
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