紫薯买多了，搭配牛奶蒸一锅双色花卷好看又好吃，孩子夸妈妈手真巧，还说让我以后多做点
前段时间买了紫薯，不小心买重复了，导致家里紫薯太多，不好保存，就把紫薯全部蒸熟了放到冰箱里冷藏，但是也不能放太久，所以就取了一部分揉面做了双色花卷，我们家天天都吃面食，换换颜色也不错。
紫薯口感甜糯，松软可口，本身就很好吃，揉面时需要加一些牛奶或清水，才能和面粉充分地融合在一起。如果只是用紫薯面才蒸面食，颜色会显得暗一些，搭配白色面团做成双色花卷，就显得紫薯的颜色鲜亮了，也就更好看了。
忙活了一小时，蒸了一锅双色花卷，一顿晚饭就吃过了半锅，剩下的第二天早餐当主食。看着家人喜欢吃，我心里也美滋滋的。虽然第一次做这种造型，不是特别满意，但是多做几次，就会越做越好了。做面食，一定要多练，熟能生巧。
【紫薯双色花卷】
【需要的食材】：纯牛奶、蒸熟的紫薯、面粉、酵母粉、油；
【详细制作过程】：
1、先分别揉出两个不同颜色的面团。白色面团是纯牛奶、面粉、酵母粉混合揉成，紫色面团是纯牛奶、蒸熟的紫薯、面粉、酵母粉混合揉面。盆里先放粉类原料，再少量多次添加牛奶，边加边揉，直到将面团揉至光滑柔软；
2、先将白色面团擀成长方形的面饼；
3、再将紫色面团也擀成长方形， 叠放在白色面饼上面，双层面饼会显得有些厚， 再用擀面杖继续擀薄一些， 也有利于两层面饼贴合得更紧一些；表面刷一层食用油，有利于制作花卷时帮助分层；
4、将双层面饼从一侧开始卷起，卷成一个长长的面卷；
5、再切成两指宽的小段；
6、切好的面卷不拧也很好看，可以直接发酵蒸成这种光面的双色馒头；
7、也可以像我这样，捏住两端，反方同拧一下，两端收口在花卷底部；
8、每个花卷底部垫上油纸，放到蒸屉里，锅里放上温水，醒发30分钟左右；
9、大火烧开，蒸20分钟，关火后，焖2分钟再打开锅盖；
10、香喷喷的紫薯双色花卷就蒸好了，两种颜色明亮醒目，有着淡淡的奶香和紫薯香味。
这个双色花卷用的是一次发酵的法做，面团揉好以后，就可以直接做成花卷，醒发后上锅蒸熟，不需要等待二次发酵，松软美味，营养健康，作为家常主食还是很不错的。家里的紫薯买多了，做成面食也能消耗一部分，不会产生浪费。
好吃又好看的紫薯双色花卷你学会了吗？喜欢的话就动手试试吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
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