现在正是金娘子成熟的季节，有些地方叫金娘子，有些地方叫桃金娘，各个地方的叫法不一样。金娘子泡酒的话有很多益处，相当于果酒这一类，泡出来的酒具有美容养颜，滋阴补肾的功能，所以泡出来的酒在市面上还是挺贵的，现在有一些人专门在金娘子成熟的时候去一些山村收购，然后拿来泡酒，这些酒在大城市特别受一些经常应酬还有夜夜笙歌的人的欢迎。
如果用来泡酒的话，首先要摘好一些金娘子回来，经过挑选，冲洗，挑的时候要注意最好要那种刚刚变黑，但还有一点点红反光的那种，红的不要，因为这是还没熟的，而完全黑了的是太熟了，容易烂。洗干净之后就把它们沥干水分，最好是在热烈的阳光下暴晒，晒到金娘子上面开始有皱纹，但是不要太皱，一点点就可以了，让它属于半干的状态，要保留适当的水分，其实这些水分就是金娘子的糖分，之后经过酒泡的话就会在酒里弥留一种甜味。
晒好之后就可以泡酒了，泡酒最好选用玻璃瓶，密封性也要好，酒的话，最好用农村里面自己酿的米酒，度数尽量高一些，但也不要太高，可以根据个人喝酒的度数，泡的时候酒一定要高过金娘子，或者直接把瓶子都装满酒，比例尽量要三比一，因为金娘子泡酒之后会膨胀，酒泡着金娘子才能出味，然后密封起来，放在阴凉的地方，一般放四十五天就开始出味了，不过越泡久越好而且越出味，效果也更好，这样的话就可以坐等酒喝了，不过不要太心急哦⊙∀⊙！
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