九、辣木的毒性和重金属含量
随着科技的发展和社会的进步，人们对于健康的要求日益提高，辣木以其独特的优势越来越多的被人们重视。如果辣木中重金属元素超标不仅影响到保健和用药的效果，而且也成为了辣木产品发展受限的主要因素。
通过对文献资料的统计分析发现，因为适用范围的区别使得不同的重金属元素检测分析方法在生产研究中的应用情况存在着较大差异；同时在不同的国家、地区中对药材中重金属的限量标准、控制侧重点都存在着一定的差异，那么同一药材样品在不同标准下的重金属超标评定结果就不会是相同的；我国的中药材大都存在着程度不同的重金属污染现象，而且重金属含量因药材种类的不同、产地的不同、产地同但种类不同、生长条件不同而存在着较大的差异。土壤的重金属是否污染到辣木植株，这一问题目前尚无可靠文献报道在辣木植株中检测出重金属污染。那么，要鉴定具体基地种植植株是否受到污染，就需要确定规范的检测方法和有效统一的检测标准，具体情况具体鉴定。
相反，辣木叶辣木叶片乙醇提取物可以有效减少重金属铬引起的毒性，这种对重金属的螯合作用可能与辣木的抗氧化活性有关。另外辣木种子水提液还具有软化水及有效除去水中农药残留、微生物和重金属离子的功能。有研究结果表明辣木种子作为生物吸附剂可以有效去除溶液中的铅离子，能够有效去除工业废水中的镍离子；比较其对单一金属离子和多种金属离子的吸附能力发现，辣木种子含有多种金属离子活性结合位点，特别是Cr（Ⅵ），它具有致癌、致突变和细胞遗传毒性，对农业环境及人体健康有很大影响。
而另一方面，观辣树现已经引进中国，在云南、广西、海南等地进行栽培种植，引进后其生长环境发生了明显的变化，主要营养成分构成和含量也与国外的报道有不同，为了解观辣树叶的食用安全，有研究选择了观辣树叶干粉进行急性毒性及遗传毒性实验对其进行检测，对观辣树叶进行急性毒性及遗传毒性研究，保障观辣树叶的食用安全，为观辣树叶直接作为食品提供安全性评估资料。研究显示，观辣树叶雌雄性小鼠经口最大耐受剂量（MTD） ＞10.0g/kg 体重；Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验三项遗传学毒性试验结果都为阴性。可见，辣木引种种植后，并未见急性毒性或遗传毒性发生。
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