银耳、莲子搭配煮成汤是我们常见的做法，两者结合营养翻倍，那么，银耳莲子汤有什么功效呢？
1、润肠通便。银耳含有丰富的胶质，能够身体中大部分的毒素排出体外，尤其适用于老年便秘，所以，老年人可以多吃点银耳。
2、润肺止咳。银耳是治疗咳嗽、吐血的良药，秋冬气候干燥，易引起燥咳，可多吃点银耳。
3、滋补强身。银耳中含有多糖成分，有抗感染、抗辐射、促进骨髓造血等功效。
4、瘦身减肥。银耳含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
银耳莲子汤的做法
1）将银耳、莲子洗净备用；
2）将冰糖放入砂锅中，倒入银耳、莲子，大火煮开后该小火炖烂；
3）如果是夏天食用的话，可将其放入冰箱冰镇，风味更佳。
银耳莲子汤的禁忌人群
1、外感风寒、糖尿病患者慎食；
2、大便干结、腹部胀满的人忌食；
3、脾虚者禁食。
温馨提示：银耳莲子汤清爽可口，是一道老少皆宜的甜品，尤其适合腹泻者、脾肾亏虚、失眠、慢性支气管炎、肺源性心脏病、阴火虚旺患者食用。
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