生姜可以说是中药里头的异类，既能在烹饪中充当大任，又能在药剂里头独挡一面。作为多面手，生姜备受厨师和医师的喜爱。
每当抓完药时，患者都会问下医生，里头要放什么做药引？一般医生都解答放三片生姜，这是伤风感冒，乃至风湿腿痛方子里头最常用的引子。
为什么？
因生姜口味辛，走窜能力强，但凡是伤风感冒头痛鼻塞，煮碗姜汤，感冒症状立刻得到缓解。以前大清晨，赶路。为预防染上风寒，都会在嘴里含一块生姜。
在晕车药，还没有发明前，怕坐长途车的，都会在旅行包里塞上一包姜糖，利用的则是生姜能治呕逆，呕吐作用。
要是没有胃口，吃块生姜，胃口会打开。
另外，生姜还能作解药用。
半夏是止咳效果特别好，但生半夏有毒，能制服它这个暴脾气的只有生姜，生猛的半夏遇上生姜，立刻变成软糯的萌妹子，只有剩下止咳下痰的可爱劲。
正因为生姜如此好用，古人直接将他的家族，一并拉入药剂里头，比如炮姜、高良姜，以及将生姜晒干，做成干姜，都可以拿来当中药使。
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