苍术，处方用名还有茅苍术、制苍术、炒苍术。
其味苦、辛，性温。归脾、胃经。
药物功效燥湿健脾，祛风除湿，散寒解表。
临床用治湿阻脾胃，纳少便溏:本品芳香燥烈，长于燥湿健脾，故适应于湿阻脾胃，脘腹胀满，食少便溏，呕恶吞酸，苔白厚腻等症，常与厚朴、陈皮、甘草同用，共凑燥湿健脾，行气和胃之效，如平胃散。由于本品苦温性燥，长于运脾，与利尿除饮药同用，还可用治脾虚湿盛的水肿、泄泻、痰饮等症。
又治风湿痹痛，风寒感冒，脚气萎躄，湿温发热:本品辛散温燥，能祛风除湿，常与羌活、独活、威灵仙、秦艽等同用，治疗风寒湿痹；本品兼能发汗解表，还可配藁本、川芎、白芷等，治疗风寒感冒；恶寒无汗头痛，如神术散；本品既能内燥脾湿，又能外祛风湿，若与清热药同用，还可用治湿热合邪的病症，如配黄柏为散服或再加牛膝为丸用，如二妙散，三妙丸，又可用治湿热下注，足膝红肿热痛，痿软无力，共凑清热燥湿之效；与石膏、知母、粳米同用，治湿温发热，胸闷自汗身重，一身尽痛者，如苍术白虎汤。
此外，本品还可用治夜盲雀目，眼目昏涩，自古有之，故刘完素谓有“明目”之效，可单用，或配羊肝、猪肝煮服效果更佳。
近代临床，因本品含有大量的维生素A，用治缺乏维生素A所引起的夜盲症及角膜软化症。
临床每用5～10克。米泔水制或直接蒸熟，既“制苍术”；或用麸皮炒，既“炒苍术”，都是为了减缓燥性，“生苍术”药性较辛燥。故湿阻中焦，健脾燥湿多用制苍术，外祛风湿发汗解表多用生苍术。
本品苦温燥烈，故阴虚内热，气虚多汗者忌用。
现代研究，苍术利尿作用不明显，但能增加纳、钾从小便排出，其挥发油有镇静作用。
网上都在传，古有张仲景，今有钟南山，两位都是明，名人，张仲景明人，钟南山也是名人，不管什么名，我们国人要的能立杆见影效果，而不是为了争名而伤害国人，总指挥是掌舵手，方向不能错，你试了半个月不见效果，去问问古人吧，古人也是有血的教训走过来的，自已为事的抱佛脚，建团队来做研究老鼠药，伤害国人，方向是错了。你们为什么就不能相信古人，古明人的大青龙汤试试能立杆见影的效果，国医专家，还认为自已很博学，很有才，把经方的七位药，加到二十一位，大大的去分散药性，乱枪打鸟，国人的灾难，你没有那个层次，达不到医圣的高度，你又读不懂《伤寒论》你不懂药性，就随便改动经方，根本不是经方没有用，是你不会用，你自认为很博学，好心，国人们等不起，更伤不起，亲爱的专家不要为了立名而伤失了良心，攻不及过，效仿古人吧，请不要在去抱佛脚了，国人等不起，
苍术属于芳香化湿类中药。为菊科多年生草本植物苍术的根茎。主产江苏、浙江、湖南、湖北、河南等地，以干燥根茎入药。性味辛、苦，温。归脾、胃经。功能:燥湿健脾，祛风胜湿，升清明目。《药品化义》评价:“苍术，味辛主散，性温而燥，燥可去湿，专入脾胃，主治风寒湿痹，山岚瘴气，皮肤水肿，皆辛烈逐邪之功也。”
苍术常用量6一9克，注意！阴虚火旺、吐血、衄血、气虚多汗若忌用。常用于肠胃不和、泄泻、湿热证、着痹、脚气病——维生素B1缺乏症、目疾(内外障、青盲、雀目、眼目昏涩等)、肝胃不和、暑温、痢疾、时行外感、黄白带下等证。
特点:苍术辛香燥烈，走而不导，能开肌腠以发汗，健脾胃以燥湿，除秽浊以悦脾，解湿邪以快气。朱丹溪认为:“苍术治湿，上、中、下皆有可用。又能总解诸郁，……苍术为足阳明经药，气味辛烈，强胃健脾，发谷之气，能径入诸药，疏泄阳明之湿，通行敛涩。”
苍术主含挥发油，包括苍术醇和苍术酮、维生素A、B及菊糖。有降低血糖、排钾与钠作用，治疗夜盲症、结核病有显效。
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