桃胶百科 松子的功效与作用,松子有哪些功效

松子,坚果类,也是坚果中的贵族,为什么这么说呢,首先是因为它是名贵树种红松的种子,其二是因为松子的价格一直以来都是比较昂贵的。在小县城,松子的价格都也已卖到了将近80一斤。普通人一般是吃不起的,吃不起不是说买上一斤半斤的买不起,而是,如果常吃,还是舍不得的。

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松子的营养价值

松子富含能量,蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素E、磷、镁、铁、锌等。

主要成分含量: (松子生)

能量665kcal ,蛋白质12.6g ,脂肪62.6g ,碳水化合物19g ,不溶性膳食纤维12.4g ,维生素A3ug ,胡萝卜素40ug ,硫胺素0.41mg ,核黄素0.09mg ,烟酸3.8mg ,维生素E34.48mg ,钙3mg ,磷620mg ,钾184mg ,镁567mg ,铁5.9mg ,锌9.02mg ,硒0.63ug ,铜2.68ug ,锰10.35ug

常吃松子有什么好处?

松子作为坚果,而坚果又是《中国居民膳食指南》推荐每天食用的。因为坚果是一类营养丰富的食品,除了富含蛋白质和脂肪以外,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、磷、锌等矿物质和单不饱和脂肪酸以及膳食纤维,对健康有益。

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松子中的脂肪为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉硬化的作用。老人常吃松子,有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。

此外,松子中富含的磷,对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎,神经衰弱和头晕眼花者,具有辅助的治疗作用。所含挥发油、脂肪还有很好的预防便秘的作用。

松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能的作用,所含的谷氨酸、维生素E,有很好的健脑,增强记忆,以及抗衰老的作用。

古药典记载:

《本草纲目》:”主治骨节风,头炫,去死肌,变白,散水气,润五脏,逐风痹寒气,虚赢少气补不足,肥五脏,散诸风,湿肠胃,久服轻身,延年不老。”

《本草再新》:”润肺健脾,敛咳嗽、止吐血。”

从以上可以看出,长食松子有润肠通便、止咳润肺、预防心脑血管疾病的作用。特别是中老年人,长食对身体健康有益。

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松子的吃法:

可以直接作为零食来吃,也可以做菜,比如松子玉米,松子炒饭、松子粥等。

松子味道好吃,深受人们的喜爱,但是松子毕竟能量较高,吃得时候一次不宜吃得太多。每天30-35克即可。

感请。

大家对松子的印象并不陌生,松子个头小,不过吃起来口感香,不过松子油多,多吃几颗可能就会觉得有点腻。松子是诸多坚果类食物中的一种,坚果类食物的特点就是热量较高,油脂含量也较高,但它们的好处也有不少,例如富含多种矿物质、脂溶性维生素。能提供一定量的蛋白质、脂肪、热量,而且膳食纤维含量不少,还有润肠通便的效果,属于营养较为全面的一类食物。

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坚果中的钾元素含量丰富,100g中含有502mg钾元素,有一定的磷、镁元素含量。坚果中的钙质含量十分丰富,作为日常钙质补充的食物是不错选择。另外,坚果也含有丰富的铁元素、锌元素,少量的铜、锰、锌、硒等元素。坚果不宜过多食用,不仅因为其中的油脂、热量较高,而且它的钠离子含量也不低,摄入过量可能会升高细胞、血管外渗透压,对身体造成不利影响。坚果中的维生素E含量十分丰富,100g中含有33mg左右,远超很多食物提供的维生素E,维生素E又被称为“生育酚”,能够保护卵巢,预防生殖系统疾病,预防不孕不育。另外还含有少量维生素A和维生素B族。

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松子中的油脂多为不饱和脂肪酸,如亚麻油酸、亚油酸,比如常见的ω系列,它们是大脑神经低脂的重要组成成分,能够保证大脑智力正常发育,特别对于孩子来说,是成长期补脑的不错选择,我们平时经常提到的EPA、DHA就是ω系列的亚油酸。松子提供的多不饱和脂肪酸对心脏有不错的保护作用,还有保护血管,预防血液粘稠度高的效果。单不饱和脂肪酸也能够提高高密度脂蛋白含量,有助于增加胆固醇代谢,预防动脉粥样硬化,预防更多心脑血管疾病。

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松子在传统医学上也有一些造诣,常备用在老慢支、支气管炎上,它能够补阴润肺,是调理佳品。对于神经衰弱、头晕乏力、风湿性关节也有一定的调理功效。松子中膳食纤维100g能高达10g能够缓解便秘,增加饱腹感。不过坚果类食物不能过度摄入,否则可能因为油脂、热量摄入过多造成肥胖、高血脂等症状,也对健康不利,每日建议坚果类食物10g左右,大概一小捧,如果是松子的话吃10~15颗就够了。

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