枸杞春芽就是春天的枸杞嫩芽嫩叶，初春是采摘嫩芽的好时候，尤其南方地区野生枸杞较多，营养价值更高，枸杞的春芽是可以食用的，味道带有一丝的苦味。
枸杞中含有许多的的微量元素，多喝枸杞春芽泡的差可以很好的帮助补充身体中的营养元素。
从营养方面的角度来说，经常吃枸杞的春芽对治疗少女的月经不调有一定的帮助作用，还可以降压、保护肝以及增强人体的免疫力，还可以抗疲劳和抑制血糖上升，预防龋齿的作用以及降低血脂。
枸杞的春芽不仅仅是可以吃的，还可以泡茶喝，枸杞春芽泡的茶中富含维生素和多种微量元素，而且含糖量非常低，经常喝枸杞春芽泡的茶可以明目安神，提神壮元气。
在春季有上火情况的食用枸杞的春芽可以祛除上火引起头晕目眩、嘴角烂、小便黄等症状，因为枸杞是较为热性的食材，可以帮助人们祛除火气。
枸杞的春芽的食用方法：
1、枸杞春芽可以焯熟然后凉拌食用即可。
2、可以配合一些其他食材熬汤食用。
上述的做法都可以起到保肝，祛除火气的作用。每次食用枸杞春芽的量适宜制在60-100克之间，并且食用新鲜的枸杞春芽。如果炒熟，并且过了夜的枸杞芽最好不要吃。
枸杞的春芽的食用禁忌：
1、枸杞的春芽泡的茶，上火热气的人和孕妇不宜喝，以免产生不好的影响。
2、枸杞的春芽食用前须清洗干净。
指导专家：张伟，主治医师，河北医科大学第三医院推拿科。
擅长：推拿养生及治未病，尤其是颈椎病，腰椎病，四肢疼痛，经络不通等疾病的康复理疗。
枸杞大家不陌生，常用来泡茶，药用功效很高，养肝、润肺、滋肾，有解热止咳之效用。
但大家可能不知道的是枸杞的春芽是可以食用的。春季来临，万物复苏，枸杞在这个季节也开始发芽，尤其在南方广东广西等地，枸杞春芽已经非常流行，在菜市场很容易买到。
枸杞春芽就是春天的枸杞嫩芽嫩叶，初春是采摘嫩芽的好时候，尤其南方地区野生枸杞较多，营养价值更高。枸杞春芽不仅可以凉拌，还可以炒食或者煲汤，虽然略带一丝苦味，但味道鲜美有保健之功效。
从营养角度来说，常吃枸杞春芽对治疗少女月经不调有很好的疗效，还有降压和保肝作用，同时还能起到增强人体免疫力的功能。所以，环境方便的小伙伴可以多吃一些。
枸杞春芽除了是美味佳肴，它还是不错的茶饮品，枸杞芽茶含有丰富的维生素和多种微量元素，常喝枸杞芽茶可以除烦益智，补五劳七伤，提神壮元气，还有就是能有很好的明目安神的功效。
现在正值春天，大家抽空就走出户外去找找野生的枸杞嫩芽吧！内容不当之处请您多提宝贵意见！感谢大家的支持！
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