枸橼酸，其实就是柠檬酸，是一种有机酸，这成分在很多水果中都存在，比如：柠檬、橙子、柚子、菠萝等，而且你会发现在这些水果的外皮都具有类似挥发油的芳香气。柠檬酸，明明口感是酸性的，PH值也是酸性的。那为什么偏偏说它是碱性的？难道它有解酸作用？
柠檬酸在体外是酸味的，毋庸置疑。但它进入人体进行三羧酸循环代谢后，会产生碳酸氢根离子，具有碱性，能结合体内的酸根离子，比如：H﹢、Ga2﹢、K﹢、Na﹢、Zn2﹢、Mg2﹢等离子。所以说有解酸作用。枸橼酸可以促进钙、镁、锌、铁等离子的吸收，可以促进尿酸的排泄。但很多人都是觉得人体是酸性体质，我感觉这说法不科学、不严谨。首先，什么叫酸性体质？其次，有根据吗？有出处吗？
柠檬酸，经过肾脏排泄时就能碱化尿液，抑制结石的生成。所以枸橼酸氢钾钠或枸橼酸钾钠可以抑制结石的生成。原因简述以下三个方面：⑴因为枸橼酸根吸收氧化后，保留钾离子，产生碱负荷，提高尿液PH值，增加排泄；⑵抑制草酸钙晶体形成聚集生长，与尿钙形成高度可溶的枸橼酸钙，排出体外；⑶枸橼酸根及其盐可以封闭尿石矿物生长的活性位点，减少尿钙，减少草酸钙，减轻草酸钙对上皮细胞的毒性作用，抑制结石的生长。
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