俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，增强消化能力，可有效治疗因吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。不过我们今天要说的是醋泡生姜。
醋泡生姜
食材：生姜一块（鲜姜最佳）、米醋或陈醋一瓶。
做法：生姜切片装罐，加入米醋或陈醋，保鲜膜密封口，放入冰箱，一周后即可食用。
功效：
1、保护脾胃，护心脏
每天早上吃几片醋泡生姜，能促进脾胃功能正常，对胃寒、消化不良等疾病有不错的缓解功效，这主要是因为生姜能止胃寒、解腻、助消化，而醋能开胃活血。
2、补阳不上火
百病损于阳，醋泡姜，不仅能养胃、减肥、防脱发，预防许多慢性病，更能提升人的阳气。想要健康长寿，得先把人的阳气补足。
3、有效祛湿寒
尤其夏季湿气大，体内湿寒不去除容易患病。每天几片醋泡姜，可以有效发挥生姜发散温暖的作用。
4、降血脂
醋泡生姜可以有效促进血液循环，降低血脂。比较适合患有高血脂、高血压的患者食用。
再好的东西也有禁忌：
1.不可空腹吃生姜，容易伤脾胃。
2.一天吃3片即可，不要过多食用，否则可能引起胃热。
3.早吃姜，补药汤，因此一定要在7~9点左右时食用。此时食用生姜正好生发胃气，促进消化，并且效果也好。
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