麦芽有健胃消食之功，然而消食的对象和山楂却不同，你太不了解这位药材了！现在的生活和90年代相比，早已提升了N个档次，就拿饮食来说，从前觉得高档的东西，现在已经很一般了，人们吃得起，也能吃，可是这也未必是好事，吃饱了就必然会撑着，撑着就容易出现问题，折合起来看，其实生活质量未必就提高了很多。
比方说有的人痰湿积滞，或许就是你吃肉多了导致的，消化功能抵不过你的暴饮暴食，这就显得消食健胃，是一件特别重要的事情，这就和麦芽有关了。
农民对麦芽甚为熟悉，它既是一种食材也是中药材。说白了就是大麦，是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽而成的加工品，是经典的消食药，用麦粒泡水，在一定温度和湿度的条件下等到芽长到大概0.5厘米时晒干，就可以入药了。
麦芽的成品包括生用品，炒麦芽以及炒焦麦芽等等，到底是用哪一种，这是要看你的情况来定的。
麦芽的作用
麦芽健胃消食，这是首要功效，消食药固然很多，但“术业有专攻”，消食也分成了不同的类型，上面我说到的吃肉多而食积，那就吃点山楂，效果会更好一点。若是要消化淀粉类的食物，比如米，面等等，此时要用麦芽，这就是不同之处，一些人用错了，一点消食的效果也没有。
小孩子乳食积滞时，麦芽解决了食积腹胀的问题，同时也有健脾的作用，使小孩子脾胃的消化能力更强，健脾丸就用到了这个功效。麦芽还有回乳消胀之功，临床上用来治妇女断乳或者乳汁郁积而出现胀痛的情况，单用都能起到很好的效果，但有一点要注意的是，哺乳期的妇女则不宜使用这味药，建议用药请先咨询医生。
生活好了，吃得就多了，所以消食显得格外重要，但是消食也有分肉食和素食，麦芽适合用来消化淀粉类的食积，比如吃面导致的食积腹痛，治食积证的同时又能健胃，双方面提高个人的消食能力，麦芽还能回乳，此时可以生用或者是炒用。在消食这方面，还是要合理控制饮食，这才是重中之重，麦芽也只是辅助的作用。老邪就分享这么多了，记得点赞收藏，关注【桂北老邪】，了解更多农村药材。
麦芽是生活中常见的药食同源的中药材，将大麦成熟的发芽果实晒干加工后即可制成麦芽，很多新手妈妈都会利用麦芽来改善宝宝消化不良的症状，但其实麦芽的中药功效绝不仅仅帮助消化而已，今天就给大家科普麦芽的小知识。
中医角度认为麦芽是性质平和且味道味甘的中药材，主要归入人体的脾经以及胃镜，麦芽能被中医师广泛应用完全归功于麦芽的五大药用功效。
一、调理脾胃，促进消化
麦芽主要归入人体的脾胃经而有调理脾胃的显著功效，特别是因为脾胃虚弱而胃口欠佳的人不妨吃一些麦芽调理一下，可以健脾养胃。另外麦芽富含B族维生素和大量的消化酶，适当的利用麦芽可以促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，进而能够加速食物的消化速率并改善积食症状，中医上常常将焦麦芽和焦神曲、焦山楂配伍并称之为焦三仙，能够健脾开胃并有消食导滞的功效。
二、消肿回乳
哺乳期的妇女常常因为乳汁淤积而有乳房肿胀和疼痛等不适症状，这个时候可以通过麦芽的回乳作用改善不适症状。一般情况下生麦芽缓解乳汁淤积症状显著，而炒麦芽则利于哺乳期妇女回奶，焦麦芽的回奶作用就没有那么显著，主要用于改善积食症状。
三、抗心脑血管疾病
临床给有高血脂病症的小鼠喂服了麦芽提取物，而后检测到小鼠体内有害胆固醇的含量下降，表明麦芽独具降血脂的疗效。其实麦芽中的磷脂带有良好的乳化作用，可以有效的阻止有害胆固醇在血管壁沉积堆积，并且大量的维生素E成分也可以阻断自由基的反应，因此能够促进脂肪的吸收与应用而发挥出预防心脑血管疾病的功效。
四、保护肝脏，消除黄疸
麦芽和佛手、香橼等药材配伍可以发挥出疏肝和胃的作用，尤其适合有肝郁气滞、脘腹胀痛、胸胁胀闷等肝部不适患者，另外新生儿出生后有黄疸的症状的话亦可以适度的喂服生麦芽水，一段时间后即可消除新生儿黄疸症状。
五、降血糖
麦芽中的麦芽成分可以补充人体所需，亦可以起到降糖的功效，糖尿病患者可以适度的食用麦芽控制血糖。
麦芽的中医功效显著，但是在使用麦芽之前还是应该了解透彻麦芽的使用禁忌。
首先是麦芽禁忌人群：麦芽的回乳功效显著就意味着妊娠期妇女和正在哺乳的妇女要忌用，避免出现回乳或止乳的情况；阴虚火旺的患者需要忌食麦芽，因为麦芽容易加重阴虚不适症状；麦芽能够健脾胃和化积食，而没有积滞或脾胃虚弱等症的患者最好不要吃麦芽。
其次是麦芽使用禁忌：大量应用麦芽会消化体内的元气；麦芽不宜与阿司匹林、鞣酸蛋白、水杨酸钠等药物同时服用，因为麦芽会降低药物的药效，另外服用麦芽期间饮茶会削弱麦芽的功效。
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