端午节是德昌各族群众参与度最高的节日,以前仅是民间习俗,今年德昌县委县政府借节日弘扬中华民族传统文化,助推凉山全域旅游,精心打造西昌后花园,因此今年6月18日的德昌端午节一定非常有特色,值得期待。
这里回放一下去年的德昌端午节,以便到德昌旅游的人们,无论买药、购物、摄影、走亲访友的,都能有个大概的了解。
下面这张图是2017年的德昌端午节现场,热闹吧!
2017年端午节, 也就是去年的5月30日,各乡镇的数万各族群众纷纷涌入德昌县城,买卖草草药,这草那药让满城药草飘香。实行交通管制的新华街和广场路上人们摩肩接踵,德昌傈僳族和彝族穿着节日盛装,县城盛满了民族风情。端午节是德昌县最盛大的节日,也是各族群众共同参与人数最多的节日,这是一个县的群众大赶集的日子。
德昌是四川省傈僳族人口最多的县,2016年底人口为6893人。德昌傈僳人300多年前迁入德昌后,主要以农牧业和狩猎采集为主,他们采集物沿袭到今天的主要有三类:一是中草药,二是野生菌,三是野蜂蛹。他们在《挖药歌》中唱道:“傈僳人儿啊,结伴去挖药,背个敞口背,锄把压肩窝。野鸡尾儿弯,弯拐过七山。苦树叶儿扭,扭摆过七沟。照着太阳光,去找龙胆草,扯到一窝后,再朝别处找。扯了龙胆草,又去挖茯苓,挖到一处后,又挖另一根。背篼装满了,太阳偏西子,刀子回刀壳,人该回家了。”德昌傈僳族端午节期间卖草草药是许多傈僳族人的重要家庭收入。
买药的热闹场面
德昌端午节出售的中草药有上百种,这里介绍一下德昌端午节最常见的中草药,下面的草草药名是当地群众的叫法,准确名称以专业人士的为准:
川芎
防风
最有特色的黑根儿
黄精
藿麻
见肿消
金龙胆草
门冬
牛膝
泡参
青当归
青藤香
苕叶细辛
土琴蜂泡酒
小血藤
小洋参
悬崖燕窝
野生茯苓
野生天麻
一枝箭
六寒草
石斛
纽子七
今年6月18日中午德昌县将准备150桌药膳供游客订餐,价格是498-598元一桌,能供10人用餐,下面是药膳标本:
2018年端午节药膳宴菜品样品
有关部门已经对菜品进行了一一审订。虽然民间药膳吃法由来已久,但德昌县为了食用药膳安全,还是请中医副主任医师进行了把关。
黑根儿炖鸡在德昌家家户户都是习以为常,然而在几十公里外的西昌,许多人还不知其炖鸡十分美味,这次将重点推出。据医师介绍:“黑根儿药名叫威灵仙,全国各地均有产,品种也较多,主要作用是祛风除湿,通络止痛。”
2018年端午节药膳宴菜品样品
黑根儿药膳,德昌城乡最常见的药膳,味特香
德昌县有2248平方公里,区内主要居住有汉、彝、傈僳族,人口22万人。德昌位于西昌市和攀枝花市之间的富饶的安宁河流域,是西昌市后花园,县城距西昌城仅55公里。其出产丰富,气候宜人,是瓜果之乡,是康养之地。县城海拔1380米,位于安宁河台地上。
德昌新石器时代便有人类居住,2007年曾发现许多新石器遗址。是战国至西汉时期邛人的聚居地,至今境内还有许多邛人墓葬——大石墓,王所大石墓群为国家一级保护单位。县城所在地是古南方丝绸之路上的重要驿站。当地有着深厚的历史底蕴。
今天德昌县的汉族主要是明代军屯移民和清代康熙年间移民的后裔,几百年间全国各地不同的端午习俗传到了这里,并不断交融,形成了今天的端午习俗,至今德昌民间依然保留着吃粽子、挂菖蒲、悬陈艾、搽雄黄酒等习俗 。
2003年6月,德昌县南山傈僳族乡大田湾的的姑娘们上山挖药回家洗药上街卖药
擅长采草药的傈僳族群众是端午节靓丽的风景,注意她们面前黑黑的草草药便是黑根儿
而居住在德昌二半山上的傈僳族,每年到农历四月二十八,他们总会祭献药王,这就是傈僳族的药王节。五月初一到初五他们相约上山采药,并有独特傈僳族药膳。上世纪八十年代以后,傈僳人端午节期间要把草草药背到乡场和城里出售以换回钱粮维持生活。渐渐地,德昌的端午节与傈僳族的药王节交织在一起,习俗便与外地端午节不同。
姑娘在秀黑根儿
进入21世纪之后,德昌县城端午节形成了中草药市,特别是五月初五,各乡镇数万各族群众纷纷挖药卖药买药,德昌县城中草药飘香。德昌海拔适宜植物生长,草草药资源十分丰富。这个节日期间常卖的药物有:燕窝、党参、泡参、茯苓、当归、黑根儿、重楼、黄姜、石斛等上百种草药。傈僳族、彜族同胞还穿戴鲜艳的节日盛装出售中草药,让药市更加富有民族特色。端午节城乡的各族群众家家户户忙于制作端午药膳,场面十分壮观。
1999年德昌端午节现场
美好的独特的药膳总得大家一起品尝,德昌县委、政府组织这次端午节活动,在德昌古建筑魁星阁处除了这养生药膳外,大家还能购买到许多功效各异的“草草药”,还有许多优质农特产品展销,地方美食也将满足人们品尝,还有精彩的傈僳族非遗展演让你目不暇接。
附2018年德昌端午药膳食疗效果简介:
1.山当归(杏叶防风)、枸杞子炖鹅:具有滋补肝肾,温中暖胃的作用,兼有益气除湿食疗效果。
2.党参、牛蒡根炖猪蹄:具有健脾养血,强壮骨骼,美容养颜功效,兼有解毒散热的食疗效果。
3.黑根(威灵仙)、小白参(小玉竹)炖鸡:具有温中益气,养阴生津作用,兼具祛风通络的食疗效果。
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/50528.html