多吃红薯可以改变我们的体质，可以把我们的酸性体质变为碱性的体质，而一般来说，天生身体比较瘦的人的体质比天生较胖的的人的体质偏碱性，所以说，多吃红薯对减肥有益
红薯含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低血压的作用。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40％左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。一项针对小白鼠细胞的试验显示，在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中，红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外，红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实，红薯中的绿原酸，可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。
凡事适量而止，也不能多吃。
地瓜在我们南方叫红薯，也叫番薯！在我国种植区域非常广，南北叫法也有差异，农村长大的伙伴，对地瓜肯定不陌生，以前家里穷，粮食不够吃，我们煮饭会经常放一些地瓜一起煮，或者煮地瓜粥！而爸妈哪个年代更苦，用地瓜充饥更是常事，所以我们对地瓜有一种特别的情怀！
今年农民的地瓜卖的很火，长吃地瓜有啥好处？
现在生活条件好了，人们的饮食习惯发生了很大改变，各种精粮细粮食品，油炸甜品，琳琅满目！过多的摄入细粮油腻食品，对人体造成的肥胖，消化不良，便秘等亚健康问题得罪危害那是不言而喻的！
地瓜生长在泥土里，受到的污染以及农药的侵害是非常少的，所以人们重新认识到了地瓜这种天然的保健食品，所以一新鲜上市就收到人们的关注、青睐！！经常吃地瓜有什么好处呢？
1.地瓜富含丰富的膳食纤维以及果胶！膳食纤维有助消化，润肠通便，可以改善便秘！
2.地瓜中的粗纤维以及淀粉容易增强人的饱腹感，而且热量极低，无论是作为主食还是副食，都是一种很好的减肥食品！
3.地瓜中含有丰富的植物纤维，可以减少肠道中致癌物质的停留，从而减少对肠道的刺激，对预防结肠癌的发生很有好处，是一种天然的防癌食品！
4.地瓜中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓人体衰老！
经常吃地瓜的好处是很多的，还可以预防心脑血管等疾病，但是地瓜最好不要生吃，也不要一次吃的太多，吃多了容易烧心或者肚子胀气！
红薯具有减肥、美容养颜作用，红薯含热量低，有饱腹感，深得减肥者喜爱。红薯还有抗癌防癌、防止胆固醇偏高、降低中风风险作用，辅助治疗湿热黄胆、疳积、便秘、遗精、降血压，辅助控糖，消渴，养护关节作用。是老少皆宜的食物。
红薯做为杂粮，曾经让国人度过饥荒年代。我小时候一年要吃半年的红薯，红薯作为主食正餐，让我厌食，见到红薯就泛酸水，到现在提起红薯，我还条件反射，心有余悸！吃红薯也有禁忌，不能冷食，要熟热着吃，不能与柿子一起吃，有胃溃疡等胃病者少吃。
红薯还能熬制糖稀，制作冻米糖，制做糖点。我们当地有种春节炒货“山芋角(guo)”就是红薯做的，我们当地特色菜“山芋粉圆子”就是山芋淀粉制作的。山芋还可以做包子、饺子馅，月饼馅，也可制作蜜饯！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/50587.html
