石榴汁是石榴经过榨汁、酶解、澄清、粗滤、超滤等步骤制作成的一种果汁。
食品简介
是用石榴压榨出的果汁。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
分类
石榴汁分为石榴浊汁和石榴清汁两类。自己在家用榨汁机榨出的石榴汁属于石榴浊汁，未经过滤，保存期短。石榴清汁一般是有果汁生产企业生产，除了榨汁外，还需要经过酶解，澄清，粗滤，超滤等步骤，能比较长期的保存。石榴清汁比石榴浊汁含有单宁要少，口味更接近水果原味。
营养成分
石榴汁含有多种人体所需的营养成分，像维生素C、维生素B族、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，比较符合健康标准。
营养成分一览表(每百克食物中营养成分含量)
成分
热量
蛋白质
脂肪
碳水化合物
胆固醇
膳食纤维
钙
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌
硒
单位
千卡
克
克
克
毫克
克
毫克
毫克
毫克
毫克
毫克
毫克
毫克
毫克
微克
含量
63
1.6
0.2
13.7
/
4.7
6
0.4
70
231
0.7
0.15
17
0.2
0.2
成分
维生素A
维生素B1
维生素B2
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素D
维生素E
生物素
维生素K
维生素P
胡萝卜素
叶酸
泛酸
烟酸
单位
微克
毫克
毫克
毫克
微克
毫克
微克
毫克
微克
微克
微克
毫克
微克
毫克
毫克
含量
43
0.05
0.03
0.04
/
5
/
2.28
11
/
/
/
6
0.32
0.2生产制作
材料准备 石榴子，蜂蜜，凉白开，搅拌机，
制作石榴汁的材料杯子，滤网
制作步骤
把石榴籽和凉白开一起倒进搅拌机，搅打2分钟。
用滤网过滤，加少许蜂蜜调匀即可。
秋天是收获的季节，也是吃石榴的季节，美味的石榴此时正当熟。石榴中富含矿物质，具有抗氧化成分，这些都是我们身体需要的营养物质。石榴还含有亚麻油酸，维他命C，以及钙镁锌等物质，能补充肌肤所失去的水分养颜美容的功效。新鲜的石榴制作出的原汁原味的石榴汁是秋季女士朋友的美容养颜的上好饮品。那么怎样才能制作出原汁原味的石榴汁呢？我们一起学习一下吧。
首先把石榴皮割开取出石榴，住意不要把石榴也割坏了。割石榴是有窍门的奥，用刀在石榴顶部把石榴皮割个四方口取下石榴皮，用手一掰石榴就都取出来了。
把取出的石榴粒倒入榨汁机中。通电开始榨汁，榨汁完毕后把石榴汁倒入杯中，剩余的石榴渣倒掉就可以了。
一杯新鲜的最原汁原味的石榴汁就做好了，你还等什么快来试试吧。
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